麺料理

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観光で、出張で、広島に行ったら是非とも食べたい広島の美味しいもの、広島のおすすめグルメ

広島の美味しいもの、広島のおすすめグルメ 世界遺産である厳島神社や原爆ドームをはじめ、一度は訪れてみたい観光スポットが数多く点在する広島県。今や海外からの観光客も増加し、日本のメジャーな訪問スポットの一つともなっています

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長崎県長崎県のB級グルメ・ご当地グルメ長崎県の情報長崎県の観光情報・観光スポット長崎県の食べ物

長崎炒麺

ハレの日のごちそう 「長崎炒麺(ながさきちゃーめん)」は、ちゃんぽんや皿うどんと同じく、四海楼初代、陳平順が考案したもの。皿うどんのバリエーションだ。 揚げた細めの麺に、様々な具材を入れてとろみをつけた熱々の餡(アン)を

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栃木県栃木県の情報栃木県の観光情報・観光スポット栃木県の郷土料理栃木県の食べ物

大根そば

栃木・佐野の郷土そば・ご当地そば 佐野ラーメン、耳うどんと共に、栃木県・佐野の郷土料理、ご当地グルメとして知られているのが「大根そば」だ。一般的にダイコンを用いた蕎麦といえば、大根おろしをつゆに使用したり、薬味として使っ

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愛知県愛知県の郷土料理

きしめん

  尾張名古屋の名物麺 つるつるとした滑らかな舌触り。豊かな鰹節の風味が鼻腔をぬけてゆく。名古屋名物として知られるきしめんは、幅広で喉越しのよい麺が特徴の麺料理。雉(きじ)の肉を使っていたので、「きじめん」が「

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宮城県宮城県のお土産・おみやげ・定番おみやげ宮城県の情報宮城県の特産品・名産品宮城県の記事宮城県の郷土料理宮城県の食べ物

白石温麺

しろいしうーめん 東京から東北新幹線で約2時間、宮城県白石市は県の南部、蔵王連峰の麓に位置する人口約36,500人ほどの町だ。町の中心部をめぐるようにして沢端川が流れ、さらにそれを取り囲むようにして白石川が流れている。小

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群馬県群馬県のB級グルメ・ご当地グルメ

太田焼きそば

極太真っ黒焼きそば その噂はかねてより耳にしていた。群馬県の太田市という所に真っ黒で極太な焼きそば「太田焼きそば」なるものが存在するという事を。それは通常の焼きそばの麺よりも断然太く、そして真っ黒であるらしい。しかし、見

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埼玉県埼玉県のB級グルメ・ご当地グルメ

豆腐ラーメン

優しい味わい 天明2年(1782年)に出版された「豆腐百珍」は、その名の通り、豆腐を使った料理を百種類掲載した本だ。飛竜頭(がんもどき)や田楽、やっこ豆腐、焼き豆腐などの日常的なものから、雷豆腐、雲かけ豆腐、玲瓏豆腐、光

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栃木県栃木県のB級グルメ・ご当地グルメ栃木県の情報栃木県の観光情報・観光スポット栃木県の記事栃木県の郷土料理栃木県の食べ物

耳うどん 不思議な名前の栃木のグルメ

厄祓い?魔除け?開運? ちょっと不思議な形の栃木のうどん 「佐野ラーメン」で有名な栃木県佐野市は、関東の三大師「佐野厄除け大師」(惣宗寺)のある場所としても知られています。正月ともなると多くの人で賑わうその佐野市に、「佐

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岡山県岡山県のB級グルメ・ご当地グルメ岡山県の観光情報・観光スポット

津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどん 牛ホルモンとうどんの相性 岡山県津山市。県北部にある人口11万人ほどの町だ。美作地方の中心に位置し、古くから城下町として栄えてきた。天守閣こそ失われてしまったが、櫓が復元され、立派な石垣に守られた城と

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