長崎県の情報 | JAPAN WEB MAGAZINE

長崎県島原市にある島原武家屋敷街は、江戸時代に島原城下の藩士たちが居住していた場所。街路の真ん中には、かつては飲料水にも用いられたという清らかな水の流れる水路が設けられ、道の両側に武家屋敷や石垣の塀が続いており、江戸時代

長崎炒麺

ハレの日のごちそう「長崎炒麺（ながさきちゃーめん）」は、ちゃんぽんや皿うどんと同じく、四海楼初代、陳平順が考案したもの。皿うどんのバリエーションだ。揚げた細めの麺に、様々な具材を入れてとろみをつけた熱々の餡（アン）を

長崎の名物料理長崎に行ったら一度は食べたい長崎グルメ、長崎のご当地料理の筆頭、「長崎ちゃんぽん」と一緒に語られることも多い長崎「皿うどん」。それもそのはず、考案者は「長崎ちゃんぽん」と同じく、長崎市内の中華料理店「四

「島原の乱」の舞台となった城「原城」は、島原半島南部にある島原湾に面した小高い丘陵にあった城です。1496年（明応5年）、肥前の戦国大名・有馬貴純によって日野江城の支城として築城された城としてしられます。別名「日暮城」

絹糸のような美しさ透き通った白さが映える。それは絹糸のように美しく、整然と静かに並んでいる。時折抜きぬける風にゆれるさまは、清流に溶け込んだ龍のひげのようである。約350年の歴史を持つという島原の手延べそうめん。その