耳うどん 不思議な名前の栃木のグルメ

厄祓い?うどん
佐野ラーメンで有名な栃木県佐野市は、関東の三大師「佐野厄除け大師」(惣宗寺)のある場所。正月ともなると多くの人で賑わうその佐野市に、佐野ラーメンと並ぶ名物うどんがある。その名も「耳うどん」。なんとも不思議なネーミングのうどんだが、その形を見れば一目瞭然。通常は細長いはずのうどんが、すいとんのような塊となっていて、その形状がまさに耳の形をしているのだ。
この耳うどんは、佐野市の仙波町を中心に昔から伝わってきたうどんで、元々はお正月に食べられていたものだという。耳の形となったいわれは、この耳を悪い神の耳に見立て、それを食べてしまうことによって、家の話も悪い神に聞かれずにすみ、また人の悪い噂も聞かずにすむので一年間平安に暮らせる、ということから。耳の形をしているうどんを食べることによって、魔除け、厄祓いの意味があるというわけだ。
今では市内の蕎麦屋やうどん屋で頂くことができるこの耳うどん、野菜たっぷりで濃いめの関東風味付け。正月料理の名残が、具材として入る伊達巻きなどに見ることができる。
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野村屋本店(のむらやほんてん) DATA
- 場所: 栃木県佐野市相生町2819
- 交通(公共交通機関で): 佐野駅から徒歩10分。
- 交通(車で): 佐野田沼ICから15分。
- 駐車場: あり
- 期間: 通年
- 時間: 11:30~19:40
- 休み: 木曜日
- 料金: 耳うどん740円・カレー煮込み耳うどん840円・ 釜揚げうどん740円・なべ焼きうどん890円・他
- 問い合わせ: 0283-22-0396
- HP: 野村屋本店
耳うどん
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