料理

役立ち情報食のプチ情報 豆知識

旬の魚を、より美味しく食べるには? 

秋刀魚の刺身 醤油にこだわって、旬の「魚」をより美味しく食べよう! 暑く長かった猛暑もようやく終わりの兆しが見え始め、少しずつ涼しくなってきて、いよいよ待ちに待った「食欲の秋」がやってきます。カキやナシ、クリなど、「秋の

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広島県広島県のB級グルメ・ご当地グルメ広島県の情報広島県の観光情報・観光スポット広島県の記事広島県の郷土料理広島県の食べ物

観光で、出張で、広島に行ったら是非とも食べたい広島の美味しいもの、広島のおすすめグルメ

広島の美味しいもの、広島のおすすめグルメ 世界遺産である厳島神社や原爆ドームをはじめ、一度は訪れてみたい観光スポットが数多く点在する広島県。今や海外からの観光客も増加し、日本のメジャーな訪問スポットの一つともなっています

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宮城県宮城県のB級グルメ・ご当地グルメ宮城県の情報宮城県の記事宮城県の郷土料理宮城県の食べ物

出張で、観光で、宮城に行ったら絶対食べたい!美味しい宮城の食べ物、宮城の郷土料理

宮城のおすすめ食べ物 宮城の郷土料理 名だたる戦国武将の中でも特に人気が高く、カリスマ的な存在の武将、独眼竜・伊達政宗。彼の治めた仙台は人口百万人を超える東北地方最大の都市です。その仙台を中心に広がる宮城県には、仙台はも

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北海道北海道の情報北海道の記事北海道の郷土料理北海道の食べ物

北海道に行くなら、絶対食べたい!北海道の「肉料理」三選

北海道に行くなら、忘れずに食べたい!おすすめの北海道の肉料理三選 北海道といえば、新鮮な魚介類!ウニにアワビにホタテにイカに!イクラや蟹はもちろん、ホッケやつぶ貝も忘れずに!と、北海道に行くなら美味しい魚介類をたらふく食

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冬の食べ物日本の食べ物食のプチ情報 豆知識

白子 冬の絶品食材 冬が旬の食べ物

「魅惑」の冬の「味覚」 ああ、グロテスクとさえいえるようなその見た目とはうらはらに、このとろけるような美味しさはなんだろう。臭みも苦味もなく、官能的な旨味と甘みが折り重なって迫ってくる。それは、極上の体験。まるで、脳の真

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青森県青森県のお土産・おみやげ・定番おみやげ青森県の情報青森県の記事青森県の郷土料理青森県の食べ物

いちご煮

北三陸の名物料理  贅沢にもウニとアワビをお吸い物にしたもの、それが八戸から岩手にかけての三陸海岸の名物料理、郷土料理として知られる「いちご煮」だ。 もちろん実際のいちごが入っているわけではなく、透き通った出汁の中に浮か

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茨城県茨城県のB級グルメ・ご当地グルメ茨城県の情報茨城県の食べ物

七福カレーめん

古河市発香り豊かなB級グルメ 「七福カレーめん」は、茨城県古河市発祥のB級グルメ。カレー風味のスパイシーなつゆと、そばやうどん、中華めん、パスタなどの多彩な麺類との組み合わせが、胃袋と鼻腔を刺激する一品だ。 七福カレーめ

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栃木県栃木県のB級グルメ・ご当地グルメ栃木県のお土産・おみやげ・定番おみやげ栃木県の情報栃木県の郷土料理栃木県の食べ物

しもつかれ

北関東の健康食 しもつかれは栃木県の中部から北部地域を中心に、北関東(群馬、茨城、埼玉)や千葉、福島などの一部地域で主に冬に作られ、食べられている郷土料理だ。地域によって、しもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかり、

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栃木県の郷土料理

かんぴょうの卵とじ

栃木の郷土料理 かんぴょうを使った料理の中でも、一際シンプルで手軽、そして美味しいレシピがこれ。 栃木では一般家庭でよく作られるかんぴょう料理の一つで、「栃木の郷土料理」の一つにもあげられる地元の人々には馴染みの食べ方だ

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神奈川県の郷土料理

けんちん汁

建長寺汁 13世紀に南宋から渡来してきた蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)は、建長寺の開山として知られる高僧。ある日、弟子が落としてしまったグチャグチャになった豆腐を、無駄にしないために野菜と煮込んで作った汁物が、「けんちん

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