刺身に添えられているダイコンの細切りは「ダイコンのツマ」なのか「ケン」なのか
刺身に欠かせないダイコンの「ツマ」 懐石料理、会席料理、割烹料理などの日本料理の店や、寿司屋、居酒屋などで提供されている（もしくはスーパーマーケットや魚屋さんなどで売られている）「お刺身」や「刺し盛り（刺し身の盛り合わせ
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魚
宇和島鯛めし 愛媛の絶品ご当地グルメを食べよう！
宇和島鯛めし 今治や松山周辺の名物として知られる「鯛めし」（焼いた鯛をご飯と共に土鍋や炊飯器で炊いて作るタイプのもの）とは、また違ったスタイルの「鯛めし」が、宇和島周辺で食べられているこの鯛めしだ。炊き込みの「鯛めし」と
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太刀魚（タチウオ）の刺身
銀色の美しさ その名の通り、太刀のようなとてもインパクトのある形をした太刀魚は、塩焼き、ムニエル、煮付け、唐揚げなど様々な調理法でそれぞれに美味しい魚だが、全国有数の水揚げを誇る和歌山で頂くなら、刺身は外せない。銀皮造り
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葛西臨海水族園に行こう！
東京湾にある水族館 2200tのドーナツ型大水槽を泳ぎ回るマグロ達が人気の葛西臨海水族園は東京の臨海部江戸川区葛西にある水族館です。東京の海、大西洋、インド洋などの世界の海、深海、淡水など様々な環境に棲息する様々な生物を
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