ソウルフード | JAPAN WEB MAGAZINE

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福岡の郷土料理　福岡の食べ物

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福岡の郷土料理　福岡のご当地グルメの尽きせぬ魅力「食べ物の美味しい都道府県は？」と聞くと多くの人がその名を挙げる福岡県。「とんこつラーメン」を初めとして、明太子、焼きラーメン、水炊き、博多うどん等々、福岡をよく知る人は

宮城県宮城県のB級グルメ・ご当地グルメ宮城県の情報宮城県の記事宮城県の郷土料理宮城県の食べ物

出張で、観光で、宮城に行ったら絶対食べたい！美味しい宮城の食べ物、宮城の郷土料理

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宮城のおすすめ食べ物　宮城の郷土料理名だたる戦国武将の中でも特に人気が高く、カリスマ的な存在の武将、独眼竜・伊達政宗。彼の治めた仙台は人口百万人を超える東北地方最大の都市です。その仙台を中心に広がる宮城県には、仙台はも

北海道北海道の情報北海道の記事北海道の郷土料理北海道の食べ物

北海道に行くなら、絶対食べたい！北海道の「肉料理」三選

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北海道に行くなら、忘れずに食べたい！おすすめの北海道の肉料理三選北海道といえば、新鮮な魚介類！ウニにアワビにホタテにイカに！イクラや蟹はもちろん、ホッケやつぶ貝も忘れずに！と、北海道に行くなら美味しい魚介類をたらふく食

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ

チキン南蛮

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宮崎のソウルフード「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け、タルタルソースをかけたもの。宮崎県延岡市発祥の家庭料理・ご当地グルメだ。「鶏南蛮」とも呼ばれるこの料理は延岡市内の飲食店で賄い料理をヒントに考えられ、196

北海道北海道のB級グルメ・ご当地グルメ北海道のラーメン店北海道の中華料理店北海道の食べ物

ガタタン

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具沢山のあったかご当地グルメ北海道の玄関口・千歳空港から車でおよそ2時間20分、旭川市と砂川市そして富良野市を点で結んで出来る三角形の中程に位置するのが芦別市だ。約865平方キロという広大な市域のほぼ中央を東南から北西

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広島の郷土料理

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広島の食べ物全国で第11位の約8479平方キロメートルの面積を誇る広島県は、中国地方の中ほどに位置する県。北側に1000メートル以上の山々が連なる中国山地、北部から中部にかけての高原地帯（吉備高原）と台地（世羅台地）、

青森県の郷土料理青森県の食べ物

イカメンチ

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津軽地方の郷土料理であり、地元の人々のソウルフード、おふくろの味の一つがこのイカメンチ（イガメンチ）。新鮮なイカを包丁でトントンと細かく叩き、野菜を混ぜ込んでこんがりと揚げたものだ。この「イカメンチ」、冷めても美味しいの

沖縄県沖縄県の観光情報・観光スポット沖縄県の食べ物

沖縄の食べ物 | 沖縄の郷土料理 | 沖縄料理

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美しい食べもの・南国の味日本のグルメ「沖縄編」二センチ角の赤い食べ物？海の宝石？炒めた素麺？ヤギの刺身？長くて暑い夏を乗り切るための、スタミナのつく料理。がっつり食べて、がっつり飲んで、汗をかいて、そして身体は元気に

奄美大島鹿児島県の郷土料理

油そうめん

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夏でもさっぱり　奄美の人々のソウルフード油そうめん（油そーめん）は、油ぞうめん、アンバーソーメン、アゲソーメンとも呼ばれる、奄美大島や徳之島、沖永良部島などの奄美諸島で食される郷土料理だ。出汁と油を火にかけて乳化させ、

沖縄県沖縄県の郷土料理

ゴーヤーチャンプルー

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沖縄のソウルフード独特の苦味が沖縄の暑さにぴったりな「ゴーヤー」。沖縄県外のスーパーでも見かけることの多くなったこのゴーヤは、ツルレイシと呼ばれる植物の実だ。ごつごつブツブツの表面を持ったこの印象的な瓜科の実を、豆腐や