埼玉県のB級グルメ・ご当地グルメ 川越太麺焼きそば ご当地焼きそば, 埼玉グルメ, 埼玉県の食文化, 埼玉県観光情報, 川越グルメ, 川越市観光ガイド, 日本の麺料理 Japan Web Magazine 編集部 公開日:2013/09/10 最終更新日:2014/06/02 小江戸川越名物 通常の焼きそばの麺の二倍の太さがありそうな極太麺を使って作られる焼きそばが川越太麺焼きそば。小京都川越の知る人ぞ知る名物郷土グルメだ。味付けはオーソドックスだが、やはり麺の太さのインパクトはデカい。食感も通常の太さの麺と比較して、もっちりとしていてボリューム感も満点だ。