川越太麺焼きそば

小江戸川越名物

通常の焼きそばの麺の二倍の太さがありそうな極太麺を使って作られる焼きそばが川越太麺焼きそば。小京都川越の知る人ぞ知る名物郷土グルメだ。味付けはオーソドックスだが、やはり麺の太さのインパクトはデカい。食感も通常の太さの麺と比較して、もっちりとしていてボリューム感も満点だ。