ご当地グルメ | JAPAN WEB MAGAZINE

静岡県のB級グルメ・ご当地グルメ

しぐれ焼き

お好み焼き, ご当地グルメ, 富士宮市観光ガイド, 静岡グルメ, 静岡県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

富士宮のお好み焼きしぐれ焼きは主に富士宮市を中心に食べられているお好み焼きの一種。富士宮焼きそばにも使われるだし粉と呼ばれるいわしの削り粉と肉かす、そして富士宮焼きそばの麺が入っているのが特徴で、市内の焼きそば店や鉄板

日本の発酵食品長野県の郷土料理

すんきそば

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乳酸発酵のお漬物が入ったお蕎麦中山道の通る木曽地方に古くから伝わる漬物が「すんき漬」。地元では「スンキ菜」とも呼ばれるカブ菜（赤カブ）の葉を塩を使わずに乳酸発酵させた、日本の伝統的発酵食品の中でも珍しいタイプのお漬物で

栃木県栃木県の情報栃木県の観光情報・観光スポット栃木県の郷土料理栃木県の食べ物

大根そば

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栃木・佐野の郷土そば・ご当地そば佐野ラーメン、耳うどんと共に、栃木県・佐野の郷土料理、ご当地グルメとして知られているのが「大根そば」だ。一般的にダイコンを用いた蕎麦といえば、大根おろしをつゆに使用したり、薬味として使っ

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ宮崎県の情報宮崎県の観光情報・観光スポット宮崎県の記事宮崎県の食べ物

レタス巻き

ご当地グルメ, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報, 郷土寿司 Japan Web Magazine 編集部

今風寿司の元祖宮崎のご当地グルメの一つ「レタス巻き」は、ご飯にレタス、茹でた海老などを入れてマヨネーズで味付けし海苔で巻いた宮崎発祥の巻き寿司。宮崎市内の寿司屋「一平」の初代店主が、野菜嫌いであった友人の歌手・平尾昌

神奈川県神奈川県のB級グルメ・ご当地グルメ

とん漬

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厚木名物シロコロホルモンと共に厚木の名物として知られるのが、このとん漬け。神奈川県下では広く親しまれている豚肉の味噌漬で、地元産の豚肉を秘伝の味噌に漬け込んだものだ。ぐつぐつとじっくり火を通していくと、味噌とネギの甘く

熊本県熊本県の郷土料理

太平燕

ご当地グルメ, 熊本の美味いもの, 熊本グルメ, 熊本県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

熊本の郷土グルメ　太平燕熊本市を中心とした熊本県中部のご当地グルメ・太平燕（たいぴーえん・たいぴんえん）は、鶏がらベースのスープに、イカやエビなどの魚介類、豚肉、白菜、椎茸、筍、キクラゲ、それに春雨が入った具沢山の中華

神奈川県のB級グルメ・ご当地グルメ

厚木シロコロ・ホルモン

B級グルメ, ご当地グルメ, 神奈川グルメ, 神奈川県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

コロコロ・ムッチリ・ぷに厚木周辺で昔から食べられてきたのが、このシロコロホルモンと名づけられた豚の大腸を焼いたもの。一般的なホルモン焼きのメニューで、牛や豚の大腸をシロといい、裂いて洗ってボイルした後、味付けをされるの

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ宮崎県の情報宮崎県の観光情報・観光スポット宮崎県の食べ物

肉巻きおにぎり

B級グルメ, ご当地グルメ, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報 Japan Web Magazine 編集部

宮崎発祥のご当地グルメ醤油ベースの甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ地元宮崎県産の豚肉で、同じく宮崎県産のお米を炊いて俵型に握ったおにぎりを包み、炭火で焼いたのが肉巻きおにぎりだ。肉好き、濃い味好きな人にはたまらない宮崎発祥

静岡県のB級グルメ・ご当地グルメ静岡県の情報静岡県の観光情報・観光スポット静岡県の食べ物

遠州焼き

B級グルメ, お好み焼き, ご当地グルメ, グルメ, 浜松グルメ, 粉もの, 美味しいもの, 静岡グルメ, 静岡県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

カラフルなご当地グルメ「遠州焼き」は、浜松エリアで食べられているご当地グルメ・B級グルメ。かつては、静岡おでんや富士宮の焼きそばのように、地域の駄菓子屋で出され子供達に愛されてきた食べ物だ。今では駄菓子屋は勿論、居酒屋

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ

チキン南蛮

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宮崎のソウルフード「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け、タルタルソースをかけたもの。宮崎県延岡市発祥の家庭料理・ご当地グルメだ。「鶏南蛮」とも呼ばれるこの料理は延岡市内の飲食店で賄い料理をヒントに考えられ、196