日本の食べ物

多彩なる日本料理・日本各地の食べ物 素晴らしき発酵の世界 殊に食に限っての話だが、人類の英知が生み出した最高にして最大の発明（発見）、それは発酵食品ではないだろうか。私達の日々の生活に欠かせない、味噌に醤油に酒に酢に鰹節

多彩なる日本料理・日本各地の食べ物 食習慣・食生活は時代と共に変化してきた。島国である日本固有の食材で作られ、食されてきた「和」の食に、外来の食習慣（食材）がそれぞれの時代に流入し、交じりあい、今の「日本の料理」がある。