名物 | JAPAN WEB MAGAZINE

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いちご煮

ご当地グルメ, 三陸名物, 三陸海岸, 伝統食, 八戸, 名物, 岩手県, 岩手県の食文化, 料理, 美味しいもの, 郷土料理, 青森県, 青森県の食文化, 食べもの Japan Web Magazine 編集部

北三陸の名物料理　贅沢にもウニとアワビをお吸い物にしたもの、それが八戸から岩手にかけての三陸海岸の名物料理、郷土料理として知られる「いちご煮」だ。もちろん実際のいちごが入っているわけではなく、透き通った出汁の中に浮か

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定義山の三角油揚げ

ご当地グルメ, グルメ, 仙台市観光ガイド, 名物, 大豆, 安産, 定義山, 宮城グルメ, 宮城県観光情報, 寺, 東北応援, 油揚げ, 縁結び, 美味しいもの JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi

名物　三角油揚げ三角形をした大ぶりの油揚げ「定義山の三角油揚げ（三角定義あぶらあげ）」は、宮城県仙台市青葉区にある西方寺（通称・定義如来、定義山、定義さん）の名物グルメだ。なぜ名物になっているかは、揚げたてのものを一口

埼玉県埼玉県のB級グルメ・ご当地グルメ

春日部やきそば

ご当地焼きそば, そば, 名物, 埼玉, 埼玉グルメ, 埼玉県, 埼玉県観光情報, 居酒屋, 日本の麺料理, 春日部市観光ガイド, 焼きそば, 老舗, 野菜, 麺 Japan Web Magazine 編集部

春日部名物「春日部やきそば」とは香ばしい焼き麺に、野菜と出汁の旨味が詰まったとろっとろの餡がたっぷりとかかった焼きそばが、春日部の名物・春日部焼きそばだ。春日部の花である藤をイメージした「しそふりかけ」がトッピングされ

福井県の郷土料理

浜焼き鯖

保存食, 北陸の食文化, 名物, 敦賀市観光ガイド, 福井グルメ, 福井名物, 福井県の食文化, 福井県観光情報, 若狭名物, 郷土料理, 鯖 Japan Web Magazine 編集部

若狭地方の名物獲れたて新鮮な鯖を串に刺し、豪快に一本まま焼き上げるのが、越前若狭名物の浜焼き鯖。かつて保存も運搬も今のような方法や技術がなかった時代に、傷みやすい鯖を保存・運搬するための方法として編み出されたといわれる

宮崎県宮崎県の菓子

チーズ饅頭

名物, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報, 郷土菓子, 銘菓, 饅頭 Japan Web Magazine 編集部

宮崎銘菓饅頭の餡の代わりにチーズという斬新な組み合わせの菓子。一見ミスマッチなこの異色の組み合わせも、食べてみると違和感なくマッチ。それもそのはず、饅頭というものの、皮はしっとりとしたクッキーのようなタイプ。さっぱりと

福井県福井県のお土産・おみやげ・定番おみやげ福井県の菓子

五月ヶ瀬煎餅

名物, 福井県の食文化, 福井県観光情報, 菓子, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部

福井銘菓焼き型に生地を入れ一枚一枚じっくりと石窯で焼いて作られる五月ヶ瀬煎餅は福井を代表する銘菓。煎餅と命名されているものの、実際の生地はクッキーに近い食感。香ばしいピーナッツとバターの風味がやみつきになる。 Japa

三重県三重県の情報三重県の記事三重県の郷土料理三重県の食べ物

美味しい三重にでかけよう！「伊勢うどん」を食べに伊勢に行く！　

うどん, 三重グルメ, 三重県の食文化, 三重県観光情報, 伊勢グルメ, 伊勢名物, 伊勢神宮, 名物, 江戸時代, 麺 Japan Web Magazine 編集部

伊勢名物伊勢地方ではかつて、うどんに味噌の上澄み（たまり）をかけて食べていた。江戸時代が始まる前後のことだ。この素うどんとよばれるシンプルなうどんを、たまりに鰹節などでとった出汁を加え、より美味しくより食べやすく進化さ

岐阜県岐阜県の菓子愛知県の菓子日本の菓子長野県の菓子

からすみ

おやつ, 名物, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部

木曽路名物取材で日本各地をめぐっていると、「自分の常識」は必ずしも「人の常識」ではない、という事を強く思い知らされることが度々ある。それは特に食べ物でよく経験することなのだが、今回ご紹介する「からすみ」もまさにそれだっ

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広島の郷土料理

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広島の食べ物全国で第11位の約8479平方キロメートルの面積を誇る広島県は、中国地方の中ほどに位置する県。北側に1000メートル以上の山々が連なる中国山地、北部から中部にかけての高原地帯（吉備高原）と台地（世羅台地）、

愛知県愛知県のうなぎ・どじょう料理店愛知県の名店愛知県の日本料理店愛知県の食べ物愛知県の飲食店

ひつまぶし

うなぎ, 丼, 名古屋, 名古屋名物, 名物, 幸せ, 愛知名物, 愛知県の有名店, 愛知県の食文化, 料理, 日本の有名店, 白焼き, 美味しいもの, 蒲焼, 食べ方 Japan Web Magazine 編集部

忍耐の褒美おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められている。それを見た途端、長い時間待った疲れは吹き飛ぶだろう。そして、ウナギとタレとご飯の、甘みと香りが一体となった上品なハーモニー