春日部やきそば

公開日: 2013年5月16日 | 最終更新日 2024年10月28日

春日部名物「春日部やきそば」とは

香ばしい焼き麺に、野菜と出汁の旨味が詰まったとろっとろの餡がたっぷりとかかった焼きそばが、春日部の名物・春日部焼きそばだ。春日部の花である藤をイメージした「しそふりかけ」がトッピングされているのも特徴的。このしそふりかけが色や見た目の効果だけではなく、独特の風味をこのあんかけ焼きそばに与え、「春日部やきそば」を他にはない独自の焼きそば足らしめている。

赤しそ独特の香りが、加わることによって、一味違う風味豊かな「あんかけ焼きそば」になる。

春日部やきそばを食べられるお店

春日部商工会議所青年部の提唱する「春日部やきそば」の条件は以下の4つ。

一、必ずや「焼きめん」を使うべし。

一、必ずや「あんかけやきそば」であるべし。

一、必ずや「しそふりかけ」をかけるべし。

一、そして必ずや「春日部商工会議所青年部」の承認を得るべし。

現在、春日部市内には、上の条件を満たす「春日部やきそば」を提供するお店が春日部駅周辺を中心に16店舗ある。4つの条件を満たしつつ、各店独自のアイデアをプラスしているので、食べ比べてみるのもおすすめだ。

居酒屋レストラン　やまや

創業以来50年以上の歴史を誇る老舗。ゆったりくつろげる空間と豊富なメニュー、丁寧なサービスで地元の人々に愛されている。

麺や　寿楽

Coffee　＆　China　けいらく

養老の瀧春日部駅東口店