夏の食べ物宮城県の特産品・名産品日本の食べ物 ホヤ hoya, seafood, グルメ, 三陸, 三陸の美味しいもの, 刺身, 北海道, 土産, 夏が旬の食べ物, 宮城県の食文化, 岩手県, 日本酒, 旬, 海のパイナップル, 海産物, 燻製, 珍味, 石巻特産, 美味しいもの, 肴, 青森, 青森県, 食べもの, 食べ方, 食べ物 JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi ほやの刺身 海鞘（ほや）～海のパイナップル～ 別名「海のパイナップル」とも呼ばれるホヤ。好きな人をして、「この世にこれほどまでに美味しいものがあるのだろうか・・・」と思わず嘆息まじりに呟かせてしまうほどに美味なる海の恵み 続きを読む
北海道北海道の特産品・名産品 厚岸のカキ グルメ, 北海道, 北海道グルメ, 厚岸名産, 夏が旬の食べ物, 牡蠣, 美味しいもの, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 かきポン酢 淡水の厚岸湖と海水である厚岸湾の水が混ざり合う海域で育てられるのが「厚岸の牡蠣」。全国の天気予報をみても気が付くように、北海道の中でも特に釧路周辺は平均気温が低いことで知られ、海水温も夏でも15度前 続きを読む
夏の食べ物徳島県徳島県の特産品・名産品 スダチ 夏が旬の食べ物, 徳島名産, 徳島県の食文化, 日本の香味, 柑橘類 JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi 日本の香味 上品で爽やかな香味 徳島県の特産物として、国内シェアの約96%を誇るのが、スダチ（酢橘・すだち）だ。知名度や流通量だけなら柚子の後塵を拝してしまうかもしれないが、高級料亭から一般家庭まで広く使われるその味や香 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の特産品・名産品北海道の食べ物 仙鳳趾の牡蠣 北海道, 北海道の牡蠣, 北海道の魚介, 北海道グルメ, 夏が旬の食べ物, 牡蠣, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 北海道厚岸湾西岸・釧路町仙鳳趾産の牡蠣（蒸し） 広島や三陸など、「牡蠣」の名産地は日本に何か所かありますが、北海道・釧路の牡蠣も負けてはいません。釧路でも仙鳳趾（せんぽうし）と厚岸（あっけし）が二大産地として知られます。 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の特産品・名産品北海道の食べ物 エゾバフンウニ ウニ, グルメ, 三大珍味, 北海道, 北海道の魚介, 北海道グルメ, 夏が旬の食べ物, 春が旬の食べ物, 美味しいもの, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 ウニを初めて食べたのは誰であったろう。あんな棘々の不思議な物体を一体なぜ食べてみようと思ったのか。磯を歩いていると落ちている、海鳥や水棲生物によって食べられたウニの殻を見た人が、「他の生物が食べるなら美味しいのだろう」、 続きを読む
