仙鳳趾の牡蠣

公開日: 2008年1月22日 | 最終更新日 2024年3月25日

北海道厚岸湾西岸・釧路町仙鳳趾産の牡蠣（蒸し）

広島や三陸など、「牡蠣」の名産地は日本に何か所かありますが、北海道・釧路の牡蠣も負けてはいません。釧路でも仙鳳趾（せんぽうし）と厚岸（あっけし）が二大産地として知られます。

ぷっくらとした大ぶりの身と、濃厚な旨みがぎゅっとつまったまったりとしたその味は一度味わったら忘れられないもの。丸々とした身は見ているだけで涎が出てくるような魅力的なビジュアルです。

生も勿論最高なのですが、軽く蒸してレモンを絞ったその味わいはたまりません。大ぶりの身を一口で頬張ると、その瞬間、じゅわーっと牡蠣の凝縮された旨みエキスが口中に広がって、幸せなひと時を与えてくれるのです。それだけで、日常の小さな悩みが霧散霧消してしまうほどの勢いです。

仙鳳趾産の牡蠣の旬は7月頃から12月頃まで。水温が低い北海道の東部ならではの旬の長さです。釧路市内の飲食店でも食することができますが、時間に余裕があったら、ぜひ直売所まで足を運んでみてください。

直売所は何か所かありますが、おすすめは老者舞（おしゃまっぷ・・・北海道釧路郡釧路町仙鳳趾村老者舞）の「伊畑漁業部（せんぽうかき伊畑漁業部）」さん。サイズごとに値段が設定され、素晴らしく美味しい牡蠣をリーズナブルに購入できます。道道142号（根室浜中釧路線）からの別れ道が少々わかりにくいので、お気を付けくださいね。事前に電話で在庫や営業日を確認することをおすすめします。

所在地： 〒088-0833 北海道釧路郡釧路町仙鳳趾村老者舞2−15
営業時間： 営業時間 8:00～12:00、13:30～15:00
電話番号： 0154-61-8302