岐阜県の記事岐阜県の郷土料理岐阜県の食べ物 岐阜の郷土料理 B級グルメ, ご当地グルメ, グルメ, スイーツ, 伝統食, 岐阜グルメ, 岐阜県の食文化, 岐阜県観光情報, 美味しいもの, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 岐阜の食べ物・岐阜のご当地料理 本州のほぼ真ん中、日本で7番目に大きな岐阜県は周囲を陸に囲まれた海無県。人口は約2,065,300人。岐阜は大きく分けると、平野（濃尾平野）が広がり比較的低地の多い「美濃地方」と、3000 続きを読む
長野県長野県のB級グルメ・ご当地グルメ長野県の特産品・名産品長野県の菓子長野県の記事長野県の郷土料理長野県の食べ物 長野の郷土料理 B級グルメ, ご当地グルメ, グルメ, スイーツ, 伝統食, 美味しいもの, 郷土料理, 長野グルメ, 長野県, 長野県の食文化, 長野県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 信州・長野の食べ物 長野の食べ物 長野の郷土料理 / 長野グルメ 蕎麦好きにのみならず、全国的にその名を広く知られる「信州そば」をはじめ、「おやき」「野沢菜」など、知名度の高い郷土料理、郷土グルメが顔を揃える長野県。海こ 続きを読む
徳島県徳島県の郷土料理 たらいうどん うどん, 徳島グルメ, 徳島県の食文化, 徳島県観光情報, 美味しいもの, 郷土料理, 阿波市観光ガイド Japan Web Magazine 編集部 たらいに入ったうどん 「たらい」と聞いて何を思い浮かべるだろうか？昔の洗濯？行水？一寸法師？人によっては、ほとんど目にしたことがなく、絵本や時代劇の中の存在かもしれない。実際、プラスチック製のものや金たらいはまだしも、木 続きを読む
岩手県岩手県の菓子岩手県の郷土料理 ひゅうず おやつ, スイーツ, 伝統食, 岩手県, 岩手県観光情報, 菓子, 郷土料理, 郷土菓子 Japan Web Magazine 編集部 白くてもっちりとした、まるで大ぶりな餃子か何かのような形をした見た目。上にぱらぱらと撒かれた20粒ほどの黒ゴマがかわいらしいアクセントになっている。二つに割ると、中からとろーりと溢れ出す甘い蜜。刻んだクルミも顔を出す。一 続きを読む
青森県青森県のお土産・おみやげ・定番おみやげ青森県の情報青森県の記事青森県の郷土料理青森県の食べ物 いちご煮 ご当地グルメ, 三陸, 三陸名物, 三陸海岸, 伝統食, 八戸, 名物, 名物料理, 大正時代, 居酒屋, 岩手県, 岩手県の食文化, 料理, 正月, 漁師料理, 結婚式, 美味しいもの, 老舗, 貝, 郷土料理, 青森県, 青森県の食文化, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 北三陸の名物料理 贅沢にもウニとアワビをお吸い物にしたもの、それが八戸から岩手にかけての三陸海岸の名物料理、郷土料理として知られる「いちご煮」だ。 もちろん実際のいちごが入っているわけではなく、透き通った出汁の中に浮か 続きを読む
鳥取県鳥取県の観光情報・観光スポット鳥取県の郷土料理 とうふちくわ ちくわ, 豆腐, 郷土料理, 魚肉練り製品, 鳥取グルメ, 鳥取県の食文化, 鳥取県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 江戸時代、鳥取藩主であった池田候が民に質素倹約を命じ豆腐を奨励したことがその誕生のきっかけといわれる「とうふちくわ」は、主に鳥取県の東部地域で食べられている郷土の味。文字通り、豆腐と魚のすり身を原料に、丁寧に蒸し上げて作 続きを読む
山梨県のお土産・おみやげ・定番おみやげ山梨県の情報山梨県の観光情報・観光スポット山梨県の郷土料理山梨県の食べ物 ほうとう ネギ, 季節, 小麦粉, 山梨グルメ, 山梨県の食文化, 甲州名物, 郷土料理, 麺 Japan Web Magazine 編集部 甲州の郷土料理 「ほうとう」は、小麦粉で作った幅広の太麺（すいとん風な形状の地域も）を、かぼちゃや人参、芋、ネギ、キノコ、豚肉、鳥肉などが入った味噌仕立ての出汁で煮込んだ料理。山梨の代表的な郷土料理、甲州・甲斐の国のご当 続きを読む
長野県の郷土料理 野沢菜の天ぷら ご当地グルメ, 信州名物, 天ぷら, 揚げ物, 郷土料理, 長野グルメ, 長野県の食文化 Japan Web Magazine 編集部 一味違う信州の郷土天ぷら 野沢菜漬は、地元では天ぷらの素材としても使われる。ほのかな酸味のお漬物が、天ぷらの衣をまとうことで、また一味違った味わいに。野沢菜のしゃっきりとした旨みに、天ぷらのからっ、さくっとした食感が加わ 続きを読む
長野県長野県の郷土料理 おやき おやき, おやつ, 信州名物, 軽食, 郷土料理, 長野グルメ, 長野県の食文化, 長野県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 長野の味覚 「おやき」の魅力 信州のソウルフード 山がちで寒冷な気候の長野はコメ作に適さない土地が多く、その分蕎麦や小麦の粉ものの食文化が発達してきた。そんな長野を代表する郷土の味がこの「おやき」だ。小麦粉やそば粉で作っ 続きを読む
日本の発酵食品茨城県の郷土料理 干し納豆 伝統食, 保存食, 発酵食品, 納豆, 茨城グルメ, 茨城県の食文化, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 高栄養価の干した納豆 干し納豆は文字通り、納豆を干したもの。現在市販されているものの多くは、調味した納豆を干して作られる。ポロポロとして食べやすく携帯性や保存性もいい上、納豆特有のねばりがないので納豆があまり得意でなくと 続きを読む
