おやき

長野県長野県の郷土料理

おやき

長野の味覚 「おやき」の魅力 信州のソウルフード 山がちで寒冷な気候の長野はコメ作に適さない土地が多く、その分蕎麦や小麦の粉ものの食文化が発達してきた。そんな長野を代表する郷土の味がこの「おやき」だ。小麦粉やそば粉で作っ

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