日本の食べ物 | JAPAN WEB MAGAZINE

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ宮崎県の情報宮崎県の観光情報・観光スポット宮崎県の食べ物

肉巻きおにぎり

B級グルメ, ご当地グルメ, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報 Japan Web Magazine 編集部

宮崎発祥のご当地グルメ醤油ベースの甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ地元宮崎県産の豚肉で、同じく宮崎県産のお米を炊いて俵型に握ったおにぎりを包み、炭火で焼いたのが肉巻きおにぎりだ。肉好き、濃い味好きな人にはたまらない宮崎発祥

神奈川県の郷土料理

けんちん汁

大根, 家庭料理, 建長寺, 料理, 昆布, 豆腐, 醤油, 野菜 Japan Web Magazine 編集部

建長寺汁 13世紀に南宋から渡来してきた蘭渓道隆（らんけいどうりゅう）は、建長寺の開山として知られる高僧。ある日、弟子が落としてしまったグチャグチャになった豆腐を、無駄にしないために野菜と煮込んで作った汁物が、「けんちん

静岡県のB級グルメ・ご当地グルメ静岡県の情報静岡県の観光情報・観光スポット静岡県の食べ物

遠州焼き

B級グルメ, お好み焼き, ご当地グルメ, グルメ, 浜松グルメ, 粉もの, 美味しいもの, 静岡グルメ, 静岡県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

カラフルなご当地グルメ「遠州焼き」は、浜松エリアで食べられているご当地グルメ・B級グルメ。かつては、静岡おでんや富士宮の焼きそばのように、地域の駄菓子屋で出され子供達に愛されてきた食べ物だ。今では駄菓子屋は勿論、居酒屋

日本の食べ物

きってもぶたっ！

かわいい, キュート, 弁当, 蒲鉾, 食べ物 Japan Web Magazine 編集部

きってもきっても不肖、この世に生を受けて幾星霜、風に吹かれ、波にもまれ、艱難辛苦を通過して、心は乙女のそれではない。当然、芋が煮えたのは知っているし、箸が転んでも可笑しくなんかない。黄色い声を上げることも、些細なことで

秋の食べ物静岡県の特産品・名産品

ドウマンガニ

ガザミ, 幻のカニ, 浜名湖, 浜名湖グルメ, 浜名湖名産, 秋が旬の食べ物, 静岡グルメ, 静岡県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

「幻の蟹」浜名湖で捕れるドウマンガニ（どうまん蟹・胴満蟹・ノコギリガザミ（トゲノコギリガザミ））は、その希少さから「幻の蟹」とも呼ばれるカニ。上海ガニや毛ガニを彷彿とさせる濃厚な旨みとむっちりとした身、スイートコーンを

山梨県山梨県のB級グルメ・ご当地グルメ

煮卵

卵, 富士吉田グルメ, 富士吉田名物, 富士吉田市観光ガイド, 山梨グルメ, 山梨県 Japan Web Magazine 編集部

富士吉田の煮卵山梨県富士吉田の隠れた名物がこの煮卵。一見、普通のよくある煮卵だからといって、あなどってはいけない。あっさりめの味付けながらも、旨み深い味が卵によくしみて、二個三個と続けて食べたくなる美味しさなのだ。富士

香川県香川県の特産品・名産品香川県の観光情報・観光スポット

うららの島せんべい

いりこ, おやつ, せんべい, 土産, 贈り物, 香川グルメ Japan Web Magazine 編集部

イリコの風味豊かなせんべい「うららの島せんべい」は、伊吹島産のイリコを使って作り上げられるせんべい。「うらら」とは伊吹島の言葉で「わたしたちの」という意味だ。天日で干したいりこの姿焼きがトッピングされたせんべいは、ちょ

日本の発酵食品静岡県静岡県の食べ物

金山寺味噌

静岡県の食文化 Japan Web Magazine 編集部

金山寺味噌炒った大麦、米、そして大豆に麹菌をつけて発酵させた金山寺麹（金山寺こうじ）。その金山寺麹を使い、きゅうりや茄子、生姜などを漬け込み作るのが金山寺味噌だ。味噌といっても調理用の味噌というより、なめ味噌、おかず味

宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ

チキン南蛮

ご当地グルメ, ソウルフード, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報, 家庭料理, 延岡名物, 鳥料理 Japan Web Magazine 編集部

宮崎のソウルフード「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け、タルタルソースをかけたもの。宮崎県延岡市発祥の家庭料理・ご当地グルメだ。「鶏南蛮」とも呼ばれるこの料理は延岡市内の飲食店で賄い料理をヒントに考えられ、196

奈良県奈良県の特産品・名産品奈良県の郷土料理

柿の葉寿司

伝統食, 吉野, 夏の味覚, 奈良グルメ, 奈良県の食文化, 秋の味覚, 郷土寿司, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部

奈良の味覚柿の葉寿司は、酢飯の上にさばやサケの切り身を乗せ、奈良大和・吉野地方の特産でもある柿の葉で包んだ寿司。伝統的に夏から秋にかけてのお祭りの際に作られ食べられてきた御馳走で、奈良の代表的な郷土の味覚の一つだ。柿