桜えびと葱のパスタ・レシピ
桜えびと葱のパスタ 家庭で簡単に出来る桜えびと葱のパスタ そのまま食べても美味しい干し桜えびは色々な料理に使える。シンプルに卵焼きに入れても美味しいし、スープにも合う。そんな桜えびを使ったパスタをご紹介。 用意するもの
続きを読む日本の食べ物
日本の食べ物、日本各地の郷土料理、日本のB級グルメ、日本料理、日本各地のご当地料理、日本各地の様々なメニューのご紹介。地域ならではの新鮮素材を使った郷土色溢れる料理の数々。日本の伝統食
桜えびオムライス・レシピ
桜えびオムライス 家庭で簡単に出来る桜えびオムライス オムライスとは和製英語で、日本発祥の食べ物だということをご存知だろうか。日本生まれの洋食という不思議な食べ物なのだ。そんなオムライスには干し桜えびがとってもよく合う。
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干し桜えびチャーハン・レシピ
干し桜えびチャーハン 家庭で簡単に出来る干し桜えび炒飯 炒飯は文字通り、ご飯を炒める料理。シンプルで食べやすくて、大好きな方も多いのではないだろうか。エスニック好きの方なら、ナシゴレンやカーオパッなども思い浮かべるかもし
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駒ヶ根ソースかつ丼 駒ケ根のソースかつ丼を食べずにかつ丼を語ることなかれ
甘みと脂の親和性 たっぷりとした動物性の脂と砂糖の甘みにこれほどまでに親和性があることに初めて気がついたのは一体誰だろう。 例えば、甘みをまとった牛肉がほろりと口の中でとろけるスキヤキ。優しい口づけのような甘美で強烈な浸
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新鮮な桜えびを食べに行こう
由比の生桜えび あえかな桜色と鮮やかな幸福 どんな食べ物も「新鮮さこそ命」のように誤解されている部分もあるが、実はそうではない。勿論、「新鮮」というのは一つの美味しさの重要なファクターであることには違いないが、時間が経つ
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ゴーヤーチャンプルー
沖縄のソウルフード 独特の苦味が沖縄の暑さにぴったりな「ゴーヤー」。沖縄県外のスーパーでも見かけることの多くなったこのゴーヤは、ツルレイシと呼ばれる植物の実だ。ごつごつブツブツの表面を持ったこの印象的な瓜科の実を、豆腐や
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