夏の食べ物青森県青森県の情報青森県の特産品・名産品青森県の観光情報・観光スポット青森県の記事青森県の食べ物 陸奥湾のホタテ 貝 Japan Web Magazine 編集部 陸奥湾 脇野沢に極上ホタテを食べに行く 陸奥湾に面する町「脇野沢」は、他の陸奥湾沿岸部にある町同様、ホタテの生産が盛ん。下北半島と津軽半島に挟まれている陸奥湾には、自然豊かな八甲田山系の山々から流れ出る、ミネラルをたっぷ 続きを読む
夏の食べ物宮城県の特産品・名産品日本の食べ物 ホヤ hoya, seafood, グルメ, 三陸, 三陸の美味しいもの, 刺身, 北海道, 土産, 夏が旬の食べ物, 宮城県の食文化, 岩手県, 日本酒, 旬, 海のパイナップル, 海産物, 燻製, 珍味, 石巻特産, 美味しいもの, 肴, 青森, 青森県, 食べもの, 食べ方, 食べ物 JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi ほやの刺身 海鞘(ほや)~海のパイナップル~ 別名「海のパイナップル」とも呼ばれるホヤ。好きな人をして、「この世にこれほどまでに美味しいものがあるのだろうか・・・」と思わず嘆息まじりに呟かせてしまうほどに美味なる海の恵み 続きを読む
夏の食べ物山梨県の郷土料理 おざら 夏の味覚, 山梨グルメ, 山梨県の食文化, 山梨県観光情報, 甲州名物, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 夏のほうとう 平均標高は300メートルと比較的高い場所にあるにもかかわらず、盆地特有の内陸性気候である甲州の夏は暑い。その甲州の郷土料理「ほうとう」を冷たくした、ザルうどんのような存在が、このおざら(おだら)だ。ほうとう 続きを読む
レシピ夏の食べ物 夏におすすめのレシピ・料理 レシピ, 夏の味覚 JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi 日本の夏のスタミナ食 暑い夏を乗り切ろう クーラーがなかった時代から、人々は暑い夏を乗り切るために様々な工夫を凝らしてきた。暑くても食べやすい、スタミナのつくレシピ。火を使わずに作れるレシピ。有名なもの、あまり知られてい 続きを読む
埼玉県埼玉県の郷土料理夏の食べ物 すったて うどん, スタミナ食, 埼玉グルメ, 埼玉県の食文化, 埼玉県観光情報, 夏の味覚, 川島町観光ガイド, 日本の麺料理, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 夏のスタミナ郷土食 「すったて」とは埼玉県の、特に川島町の農家に昔から受け継がれてきた料理だ。四方を川に囲まれた川島町は、台風などで川が氾濫することで豊かな土壌がもたらされ、その肥沃な大地での稲作が古くから盛んだった。ま 続きを読む
夏の食べ物徳島県徳島県の特産品・名産品 スダチ 夏が旬の食べ物, 徳島名産, 徳島県の食文化, 日本の香味, 柑橘類 JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi 日本の香味 上品で爽やかな香味 徳島県の特産物として、国内シェアの約96%を誇るのが、スダチ(酢橘・すだち)だ。知名度や流通量だけなら柚子の後塵を拝してしまうかもしれないが、高級料亭から一般家庭まで広く使われるその味や香 続きを読む
夏の食べ物山形県山形県のB級グルメ・ご当地グルメ山形県の食べ物 冷やしラーメン ご当地ラーメン, グルメ, ラーメン, 夏の味覚, 山形のご当地グルメ, 山形県, 山形県の食文化, 山形県観光情報, 美味しいもの, 麺料理 Japan Web Magazine 編集部 暑い夏のラーメン王国 私たちの頭の中にあるごく一般的なイメージ、それは北に行けばその分気温も下がって涼しくなる、というもの。もちろん、盆地であったり、内陸部であったり、と地理的要因も気温に大きく関わるので、一概にそうでは 続きを読む
夏の食べ物宮崎県宮崎県の郷土料理 冷や汁 夏の味覚, 宮崎グルメ, 宮崎名物, 宮崎県の食文化, 宮崎県観光情報, 郷土料理, 魚料理 Japan Web Magazine 編集部 宮崎の郷土料理 冷や汁(冷やし汁)は宮崎を代表する郷土料理の一つで、焼いてほぐしたアジやイワシ、イリコ等をすり鉢であたり、胡麻やピーナッツを加えて練ったものをヘラなどに塗って火で炙り、冷やした出汁で伸ばして、ほぐした豆腐 続きを読む
夏の食べ物日本の菓子東京都 かき氷 北区観光ガイド, 夏の味覚, 日本の氷菓, 東京グルメ, 東京観光情報, 東京都, 氷菓子 Japan Web Magazine 編集部 東京・十条「だるまや餅菓子店」奇跡のかき氷 花火にスイカに盆踊り。うちわに浴衣にかき氷。情緒と情感に溢れる日本の夏の風物詩。特に暑い夏の日、甘いシロップをかけた「かき氷」の美味しさと気持ちよさは格別だ。縁日の「かき氷」や 続きを読む