旬の魚を、より美味しく食べるには？
秋刀魚の刺身 醤油にこだわって、旬の「魚」をより美味しく食べよう！ 暑く長かった猛暑もようやく終わりの兆しが見え始め、少しずつ涼しくなってきて、いよいよ待ちに待った「食欲の秋」がやってきます。カキやナシ、クリなど、「秋の
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季節
雪道のドライブ 雪国の道路で見かけるもの
雪国の道路に欠かせないもの 雪国に住んでいる人や雪道を車で頻繁に走る方なら当然のように知っていて、逆に雪国にあまり縁のない方なら知らないことの一つに、雪国特有の「道路標識」があります。 その形や目的はいくつかあるのですが
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桜の花咲く東京 香しい春の風吹く美しい大都会の風景 東京の春の絶景
東京の春の絶景 寒さも徐々に緩み始め、心地よい陽気、穏やかな日も少しずつ多くなる3月～4月。地域によってはサクラの便りも聞こえてきたことだろう。 時折、「春の嵐」はかくも、とばかりに強風が吹いたり、突如寒さが戻ったりしな
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美味しいものはやっぱり「旬」の時期に！こんなご時世だからこそ「旬」のものを味わおう！「山菜」編
好きなものが好きな時に手に入るようになった現代。食べ物に関しても、流通・運搬・販売網の充実、ハウス栽培や水耕栽培など栽培方法の進化の恩恵、冷凍・フリーズドライなどの加工・保存技術の開発と発展、もちろんそれらに携わっている
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福井の水ようかん 福井の冬の風物詩
水ようかんは夏の和菓子？ 冷蔵庫が当たり前の現代、（一部地域を除いて）全国的には「夏の和菓子」のイメージの強い水ようかん。濃厚でねっとりとしたいわゆる普通の「ようかん」とは異なり、軽やかでつるんとした食感と喉越しで、文字
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南千住の「素盞雄神社」で夢のような風景に出会った 写真で見る美しい日本の春の風景 「おうちで花見」
街道沿いの桃源郷 まだ自動車の無かった江戸時代にはそれなりに情緒も雰囲気もあったであろう「大きな街道」も、現代では無数の大型トラックや車やバスが行きかう、ただ騒々しくて無粋で情緒もへったくれもない「大きな道路」でしかない
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山中湖と富士山の絶景 真冬の富士山と山中湖の美しい風景
冬の山中湖のススメ 富士山が噴火した際に流れ出た溶岩によって、水がせき止められ出来上がったという「富士五湖」。その「富士五湖」の中でも最大の面積を誇るのが「山中湖」です。 富士五湖の中で最も東側に位置し、湖面の標高は約9
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シロツメクサとアイヌの恋人たちの話
穏やかな夕暮れ、薄紅色をしたシロツメクサの花は柔らかな陽光を浴びて、静かに風に揺れていた。透き通った花びらがとても美しい。花にもし表情があったなら、きっととても和かな顔をしているだろうなと感じるほどに、あたりにはのんびり
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北海道の千歳へ行こう！千歳の魅力に触れる旅
北海道の玄関口「千歳」の魅力に触れる旅！ 「北海道の空の玄関口」新千歳空港がある千歳市は、札幌の中心部から車で約1時間ほど（鉄道なら30～40分ほど）の場所に位置する町。もしかすると空港の名前でしか「千歳」を認識していな
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