青森県青森県のお土産・おみやげ・定番おみやげ青森県の情報青森県の記事青森県の郷土料理青森県の食べ物 いちご煮 ご当地グルメ, 三陸名物, 三陸海岸, 伝統食, 八戸, 名物, 岩手県, 岩手県の食文化, 料理, 美味しいもの, 郷土料理, 青森県, 青森県の食文化, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 北三陸の名物料理 贅沢にもウニとアワビをお吸い物にしたもの、それが八戸から岩手にかけての三陸海岸の名物料理、郷土料理として知られる「いちご煮」だ。 もちろん実際のいちごが入っているわけではなく、透き通った出汁の中に浮か 続きを読む
夏の食べ物宮城県の特産品・名産品 ホヤ hoya, seafood, グルメ, 三陸の美味しいもの, 北海道, 夏が旬の食べ物, 宮城県の食文化, 岩手県, 海のパイナップル, 海産物, 珍味, 石巻特産, 美味しいもの, 青森県, 食べもの JWM Tomo Oi ほやの刺身 海鞘（ほや）～海のパイナップル～ 別名「海のパイナップル」とも呼ばれるホヤ。好きな人をして、「この世にこれほどまでに美味しいものがあるのだろうか・・・」と思わず嘆息まじりに呟かせてしまうほどに美味なる海の恵み 続きを読む
北海道北海道の特産品・名産品 厚岸のカキ グルメ, 北海道, 北海道グルメ, 厚岸名産, 夏が旬の食べ物, 牡蠣, 美味しいもの, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 かきポン酢 淡水の厚岸湖と海水である厚岸湾の水が混ざり合う海域で育てられるのが「厚岸の牡蠣」。全国の天気予報をみても気が付くように、北海道の中でも特に釧路周辺は平均気温が低いことで知られ、海水温も夏でも15度前 続きを読む
北海道北海道のお土産・おみやげ・定番おみやげ北海道の菓子 月寒あんぱん スイーツ, 北海道, 北海道グルメ, 土産, 札幌名物, 菓子, 郷土菓子, 銘菓, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 札幌名物 北海道十勝産小豆のこしあんを薄皮で包んだ月寒あんぱんは、100年に渡って愛される札幌生まれのお菓子。パン屋やスーパーで見かける一般的なあんぱんとは違い、ややしっとりと固めの餡と生地で、飽きのこない美味しさ。卵が 続きを読む
北海道北海道のB級グルメ・ご当地グルメ北海道のラーメン店北海道の中華料理店北海道の食べ物 ガタタン B級グルメ, ご当地グルメ, グルメ, ソウルフード, 北海道, 北海道グルメ, 日本のグルメ, 美味しいもの, 芦別グルメ, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 具沢山のあったかご当地グルメ 北海道の玄関口・千歳空港から車でおよそ2時間20分、旭川市と砂川市そして富良野市を点で結んで出来る三角形の中程に位置するのが芦別市だ。約865平方キロという広大な市域のほぼ中央を東南から北西 続きを読む
北海道の菓子日本の菓子 ノースマン おやつ, 北海道, 北海道のスイーツ, 北海道グルメ, 北海道観光情報, 美味しいもの, 菓子, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 昭和49年に発売されたノースマンは、北海道産の小豆を使用したこし餡を、しっとりとしたパイ生地で包んだお菓子。甘さは控えめで、優しい口あたりが特徴。 Japan web magazine’s recommend 続きを読む
北海道北海道の食べ物 ザンギ B級グルメ, グルメ, 北海道, 北海道のご当地グルメ, 北海道の食文化, 北海道観光情報, 唐揚げ, 美味しいもの, 釧路市観光ガイド, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 釧路発祥のB級グルメ 知らない人にとっては何とも不思議な音だ。「ザンギ」。音だけではどんな食べ物か想像もつかない。いや、そもそも食べ物かどうかさえも判らないだろう。武器の名前かバイクの名前か。銀座の業界読みか。はたまた中 続きを読む
岩手県岩手県の郷土料理岩手県の食べ物日本の菓子秋田県の郷土料理青森県の郷土料理 けいらん ご当地グルメ, ハレの食, 伝統食, 岩手県の食文化, 秋田県の食文化, 美味しいもの, 郷土料理, 郷土菓子, 青森県の食文化, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 卵の形 「けいらん」は、岩手県の主に北部や東部で食べられている郷土料理。餡を包んだ餅が汁の中に入ったものと、汁に入っていないものとがあります。 見た目が「鶏卵」に似ているので「けいらん」と呼ばれるようになったとか。岩手県 続きを読む
日本の食べ物秋の食べ物秋田県秋田県の特産品・名産品秋田県の食べ物 とんぶり 秋田グルメ, 秋田県の食文化, 食べもの Toku その見た目から「畑のキャビア」の呼び名をもつ「とんぶり」は、アカザ科の植物「ホウキソウ（ホウキグサ・ホウキギ）」の実を収穫後、天日に干してから、茹でて、水にさらし、皮を取り除いたもの。秋田の名産品だ。 秋田では古くから栽 続きを読む
北海道北海道の郷土料理 炉端焼き グルメ, 北海道, 北海道の食文化, 北海道グルメ, 北海道観光情報, 美味しいもの, 郷土料理, 釧路名物, 釧路市観光ガイド, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 焼くということ およそ人類が生み出したもっともシンプルでもっとも素晴らしい調理法は「焼く」ことではないだろうか。ヒトが「火」を手にした時、人類の「料理」の歴史は始まったが、「火」を使う調理の中でも、やはり「焼く」という「 続きを読む
