牡蠣 | JAPAN WEB MAGAZINE

日本の揚げ物　その魅力

キスの天ぷら今や世界中で大人気の日本食。寿司やラーメンは言うに及ばず、牛丼やお好み焼き、カレーライスに豚の生姜焼き、枝豆などなど、ありとあらゆるジャンルの日本食が、海外の日本食を愛する人々の目と鼻と舌と耳を魅了している

広島の美味しいもの、広島のおすすめグルメ世界遺産である厳島神社や原爆ドームをはじめ、一度は訪れてみたい観光スポットが数多く点在する広島県。今や海外からの観光客も増加し、日本のメジャーな訪問スポットの一つともなっています

「身入り」・「鮮度」・「こだわり」で絞り込んだtop of top 広島県は、県内の高品質の牡蠣（9商品）を『広島プレミアムトップかき』とし、広島かきのブランド力向上を目指している。この『広島プレミアムトップかき』の首都

東京駅八重洲地下街にプレミアムオイスターバー「THE CAVE DE OYSTER 」（ザ・カーブ・ド・オイスター）11月19日（水）ニューオープン！漬牡蠣カルパッチョ￥1,204～日本食の調理法のひとつ「漬け」にした

かきポン酢　　　　淡水の厚岸湖と海水である厚岸湾の水が混ざり合う海域で育てられるのが「厚岸の牡蠣」。全国の天気予報をみても気が付くように、北海道の中でも特に釧路周辺は平均気温が低いことで知られ、海水温も夏でも15度前

広島の食べ物全国で第11位の約8479平方キロメートルの面積を誇る広島県は、中国地方の中ほどに位置する県。北側に1000メートル以上の山々が連なる中国山地、北部から中部にかけての高原地帯（吉備高原）と台地（世羅台地）、

北海道厚岸湾西岸・釧路町仙鳳趾産の牡蠣（蒸し）広島や三陸など、牡蠣の名産地は他にもあるが、釧路の牡蠣も負けてはいない。ぷっくらとした大ぶりの身と、旨みがぎゅっとつまったその味は、見ているだけで涎が出てくる。生も勿論最高