広島県広島県のB級グルメ・ご当地グルメ広島県の観光情報・観光スポット広島県の食べ物 尾道ラーメン ご当地ラーメン, ラーメン, 広島県の食文化, 広島県観光情報, 日本の麺料理 Japan Web Magazine 編集部 瀬戸内海に面する美しい坂の町、そして小津安二郎の「東京物語」や大林宣彦の「時をかける少女」など、名画の舞台となった町としても知られる尾道の人気ご当地ラーメンが、尾道ラーメン。今や、都市部にも多くの「尾道ラーメン」の店があ 続きを読む
鳥取県鳥取県のB級グルメ・ご当地グルメ鳥取県のラーメン店鳥取県の観光情報・観光スポット鳥取県の食べ物鳥取県の食堂 牛骨ラーメン B級グルメ, ご当地ラーメン, グルメ, ラーメン, 日本のB級グルメ, 美味しいもの, 鳥取グルメ, 鳥取県のご当地グルメ, 麺料理 Japan Web Magazine 編集部 鳥取のご当地ラーメン 「こんにちは」と声をかけながら店内に入ると、とたんにおしゃべりが止んで、そこに居た中年の女性三人組が一斉にこちらを向いた。しばしの沈黙。重たい空気が流れる。知らない町にやってきた開拓時代の西部のガン 続きを読む
熊本県熊本県のB級グルメ・ご当地グルメ 熊本ラーメン ご当地ラーメン, 日本の麺料理, 熊本の美味いもの, 熊本グルメ, 熊本県の食文化 JAPAN WEB MAGAZINE HikoZa 火の国熊本のラーメン 香ばしいマー油としっかりとした麺、そして濃厚で味わい深いスープ。久留米から玉名を経て熊本市内及び周辺に広がったといわれる熊本ラーメンは、いまや熊本の顔の一つとも言えるご当地ラーメンだ。同じ豚骨スープ 続きを読む
青森県のB級グルメ・ご当地グルメ しじみラーメン ご当地ラーメン, シジミ, ドライブ, ラーメン, 五所川原市観光ガイド, 五能線, 十三湖, 営業時間, 夏, 料理, 旬, 民宿, 津軽, 絶景, 青森, 青森グルメ, 青森県, 青森県観光情報, 駅 Japan Web Magazine 編集部 芳醇なシジミの香りのスープ 日本有数のしじみの漁獲量を誇る、津軽の湖「十三湖」のほとりには、特産のヤマトしじみを使った品を出す店や民宿がいくつもある。「シジミご飯」に「シジミ汁」。「しじみの釜飯」に「しじみバター炒め」、 続きを読む
北海道のB級グルメ・ご当地グルメ 塩ラーメン ご当地ラーメン, 函館市観光ガイド, 北海道のラーメン, 北海道グルメ, 北海道観光情報, 日本のラーメン, 日本の麺料理 Japan Web Magazine 編集部 函館塩ラーメン スープの味がストレートに出るゆえにごまかしの効かないといわれる塩ラーメン。豚骨や鶏がらをベースに昆布だしなどをブレンドする。函館の塩ラーメンが有名。スープも勿論だが調味がシンプルなため必然的に使用する塩に 続きを読む
北海道のB級グルメ・ご当地グルメ 旭川ラーメン ご当地グルメ, ご当地ラーメン, 北海道のラーメン, 北海道の食文化, 日本のラーメン, 日本の麺料理 Japan Web Magazine 編集部 寒冷地旭川のラーメン 豚骨と魚介で取ったスープに醤油で味付けをするのが定番。その多くは縮れ麺である。保温性を高めるために使用するようになったと言われるラードのお陰で中々冷めないのも特徴。寒冷地旭川ならではの着想だろう。旭 続きを読む
北海道のB級グルメ・ご当地グルメ かにラーメン ご当地ラーメン, カニ, カニラーメン, 北海道の食文化, 北海道グルメ Japan Web Magazine 編集部 タラバガニラーメン 知床で水揚げされたカニが豪快に乗ったラーメン。スープにも旨みが染み出し、またカニの身そのものもしっかりと味が残っていて、ラーメンとカニと両方を楽しめるお得な一杯。ちなみにタラバガニは「カニ」という名前 続きを読む
