広島県 | JAPAN WEB MAGAZINE

尾道ラーメン

瀬戸内海に面する美しい坂の町、そして小津安二郎の「東京物語」や大林宣彦の「時をかける少女」など、名画の舞台となった町としても知られる尾道の人気ご当地ラーメンが、尾道ラーメン。今や、都市部にも多くの「尾道ラーメン」の店があ

広島の名物魚肉練り製品がこの広島ガンス。広島では単にガンスとよばれる。印象的なその呼び名は、広島弁で「〜です」を意味する「〜がんす」から。主にシログチやイワシなどのすり身に、みじん切りにした野菜や一味唐辛子などを混ぜ、

広島市内だけでも800店以上、県内では実に2000店ものお店で提供されているといわれるのが、広島のご当地粉ものグルメであり、ナンバーワン人気のご当地グルメ、広島風お好み焼きだ。広島では、単に「お好み焼き」または「お好み」

「坂の町」「文豪の町」「映画の町」。瀬戸内海「尾道水道」に面した美しい町「尾道」。大小の寺院が点在し、「西の小京都」とも呼ばれるこの町を愛した人、愛する人は数知れず。それは、一度でもこの地に足を踏み入れてみるとよくわかる

江戸時代の家並みが残る風待ち、潮待ちの港町「御手洗町並み保存地区」瀬戸内海に浮かぶ島「大崎下島」の港町・御手洗（みたらい）は、江戸時代、瀬戸内海をゆく幕府の交易船や西廻り航路の北前船の寄港地として栄えたところで、「鞆の

広島の瀬戸内沿岸の郷土料理が、漁師料理が発祥といわれるこの「あなごめし」。厳島神社のある宮島（厳島）の名物として知られている。瀬戸内産のあなごを背開きにしてから、まず白焼きにし、さらに醤油やミリン、酒、砂糖などを煮詰め

世界遺産であり、日本三景の一つ、「厳島」の名物が、もみじの葉をかたどったカステラ生地の焼きまんじゅうである「もみじ饅頭」。広島を代表する銘菓、広島の定番お土産の一つとして、全国的にも知名度の高い菓子だ。明治時代後期に和

水上の宮「嚴島神社」満潮時になると、さながら水の上に浮かんだ竜宮城のような美しい姿で、訪れる人々を魅了する厳島神社。創建は593年というから大化の改新よりも前の事です。実に1400年以上と言う長い歴史を持つこの神社が現

宮島の町並み世界遺産「厳島神社」のあることで知られる広島の「厳島」（広島県廿日市市宮島町）は、古来より島そのものが自然崇拝の信仰の対象であったとも伝えられる場所で、江戸時代以降は「宮島」とも呼ばれて広く知られてきました