まま寿司
まま寿司は、主に秋田県北部で食べられている郷土寿司。 地元では「赤飯（あかまま）」「赤ずし」「盆ずし」などともよばれる、お盆の時期に作られる食べ物だ。 古くから県内各地で様々なレシピと材料で作られてきた。色付けには、「こ
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日本の食べ物
日本の食べ物、日本各地の郷土料理、日本のB級グルメ、日本料理、日本各地のご当地料理、日本各地の様々なメニューのご紹介。地域ならではの新鮮素材を使った郷土色溢れる料理の数々。日本の伝統食
山口の郷土料理・山口の食べ物
三方を海に囲まれた本州最西端の山口県は、海の幸に恵まれているのはもちろん、沿岸部から山間部にかけ、変化に富んだ地形と多様な自然条件に恵まれているため、その特性を活かして果物、野菜など、多種多様なものが栽培されている。 山
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さんが（さんが焼き）
「なめろう」をシソで挟んで焼いたもの。本来はアワビの殻に詰めて浜の焚き火で焼いた。生のなめろうとはまた違った風味とふわっとした食感が楽しめる。
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山梨の郷土料理 山梨の食べ物
甲斐の国の郷土料理 山梨の郷土料理 / 山梨のグルメ 吉田のうどん（富士吉田うどん） しっかりとしたコシのある太めの麺が特徴の吉田うどんは、富士山の麓の町、富士吉田で昔から食べられてきたうどん。富士吉田市内におよそ60軒
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