長崎県観光情報 | JAPAN WEB MAGAZINE

祈りの島花の国「五島へと皆行きたがる。五島やさしや、土地までも」～（五島の俗謡）人々は平安の地を求めてその島を目指した。ただ祈りをささげるその為に。福江島はその日、厚い雲に覆われていた。時折ぱらつく雨が

寒ざらし

浮かべた氷の冷たさとほのかな香り白い玉「寒ざらし」というのは、ザラメ、三温糖、蜂蜜や黒砂糖をベースにした蜜と、小さく丸められた白玉で作られる島原名物のデザート。白玉は茹でた後湧水にさらすのがご

唐から渡ってきたお菓子見た目は一見、ドーナツのようなのだが、これがまたすこぶる硬い。歯が折れるのではないかと思うほどである。唐人巻の名の通り、中国から渡ってきたお菓子で、彼の地では麻の花に似ていることから「麻花」または

長崎の三大麺料理古の渡海人に想いを馳せる長崎には全国にその名を轟かす有名な麺食が三つある。一つが長崎ちゃんぽん、もう一つが島原の手延べそうめん、そしてこの五島うどんだ。大陸に旅立ち、そして帰ってくる「遣唐使船」の最

こんがり色のざらめの香長崎の銘菓カステラは今や知らない人はいないであろう全国区のお菓子だ。南蛮伝来のお菓子であることも教科書に載っているほど有名な話だが、カステラのその呼び名の由来、語源をご存知だろうか？中世のヨーロ

絹糸のような美しさ透き通った白さが映える。それは絹糸のように美しく、整然と静かに並んでいる。時折抜きぬける風にゆれるさまは、清流に溶け込んだ龍のひげのようである。約350年の歴史を持つという島原の手延べそうめん。その

さつまいもの甘味とダシの香り長崎県の島原半島はかつて未曾有の飢饉に見舞われたことがある。眉山が崩落して、有明海に津波が巻き起こり、沿岸一体に大被害を与えたのである。1792年（寛政4年）のことだ。「島原大変

お風呂に入るような幸せ「ざぼん（ザボン・朱欒）」というのはアジア南部原産の柑橘類の一種。ハッサクやグレープフルーツと同じ仲間です。（「ボンタンアメ」で有名な「ボンタン（文旦）」はザボンの一品種。）かつては船員達が水が

菖蒲の咲く城島原城（森岳城）綺麗な水辺に菖蒲の花が咲き乱れ、うっそうと茂った緑が石垣を覆っている。行き会う人々は挨拶を交わし、立ち止まって世間話をする。その脇をジョギング姿の人たちが駆け抜ける。朝の柔

松浦公本陣屋敷平戸から佐世保を経て長崎街道へと合流する、江戸時代に整備された街道の一つ平戸往還（平戸街道）には本陣が6か所設けられていた。そのうちの一つがここ江迎宿の江迎本陣。平戸藩主の参勤交代等の際、往路の第一夜、帰