日本料理

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刺身に添えられているダイコンの細切りは「ダイコンのツマ」なのか「ケン」なのか

刺身に欠かせないダイコンの「ツマ」 懐石料理、会席料理、割烹料理などの日本料理の店や、寿司屋、居酒屋などで提供されている(もしくはスーパーマーケットや魚屋さんなどで売られている)「お刺身」や「刺し盛り(刺し身の盛り合わせ

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四季を食べる 感じる「秋の味覚弁当」

横浜ベイホテル東急・日本料理「大志満」で10月  横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい)は日本料理「大志満」で、10月1日から31日まで、ランチ限定「秋の味覚弁当」を提供する。  四季を大切にする日本料理らしく、秋

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