栃木県栃木県の情報栃木県の観光情報・観光スポット栃木県の郷土料理栃木県の食べ物 大根そば ご当地グルメ, そば, 佐野ご当地グルメ, 佐野名物, 大根, 日本の麺料理, 栃木県の食文化, 蕎麦, 郷土料理, 郷土蕎麦, 麺料理, 麺類 Japan Web Magazine 編集部 栃木・佐野の郷土そば・ご当地そば 佐野ラーメン、耳うどんと共に、栃木県・佐野の郷土料理、ご当地グルメとして知られているのが「大根そば」だ。一般的にダイコンを用いた蕎麦といえば、大根おろしをつゆに使用したり、薬味として使っ 続きを読む
長野県長野県の郷土料理 信州そば 伝統食, 信州, 信州名物, 日本の麺料理, 日本蕎麦, 蕎麦, 長野グルメ, 長野県の食文化, 長野県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 信州名物 信州と聞けば、そばと答える人もいるほどによく知られた信州・長野のそば。全体的に標高が高く、寒冷地で火山灰土の多い長野は、米作りに適さない土地が多く、代わりにそば栽培が盛んに行われ、そば食の文化が発展してきた。お 続きを読む
新潟県新潟県の郷土料理 へぎそば 十日町観光ガイド, 新潟グルメ, 新潟県の食文化, 日本の麺料理, 蕎麦, 郷土蕎麦 Japan Web Magazine 編集部 織物文化とそば文化の融合 米どころ新潟県魚沼地方、鯉の養殖や縮（ちぢみ）、四尺玉があがることでその名を知られる片貝まつりの花火などでも有名な小千谷市や十日町周辺で食べられているそばが、このへぎそばだ。 「へぎ」とは蕎麦の 続きを読む
島根県の郷土料理 出雲そば 出雲名物, 出雲大社, 島根グルメ, 島根県の食文化, 島根県観光情報, 日本の麺料理, 蕎麦, 郷土料理, 郷土蕎麦 Japan Web Magazine 編集部 出雲の名物そば 戸隠そば（長野県）、わんこそば（岩手県）と共に「日本三大そば」の一つにも数えられる「出雲そば」は、その名の通り出雲地方を中心に食べられている蕎麦。出雲大社に参詣したら、是非とも味わいたい出雲の郷土の味だ。 続きを読む
