福井県福井県のお土産・おみやげ・定番おみやげ福井県の菓子 五月ヶ瀬煎餅 名物, 福井県の食文化, 福井県観光情報, 菓子, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部 福井銘菓 焼き型に生地を入れ一枚一枚じっくりと石窯で焼いて作られる五月ヶ瀬煎餅は福井を代表する銘菓。煎餅と命名されているものの、実際の生地はクッキーに近い食感。香ばしいピーナッツとバターの風味がやみつきになる。 Japa 続きを読む
岐阜県岐阜県の菓子愛知県の菓子日本の菓子長野県の菓子 からすみ おやつ, 名物, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部 木曽路名物 取材で日本各地をめぐっていると、「自分の常識」は必ずしも「人の常識」ではない、という事を強く思い知らされることが度々ある。それは特に食べ物でよく経験することなのだが、今回ご紹介する「からすみ」もまさにそれだっ 続きを読む
宮城県宮城県の菓子岩手県岩手県の菓子日本の菓子 がんづき おやつ, 宮城県の食文化, 岩手県の食文化, 郷土菓子 Japan Web Magazine 編集部 がんづきは宮城県や岩手県で主に食べられている郷土のお菓子。小麦粉、卵、牛乳に、重曹、酢、味噌、醤油、黒砂糖などを入れて蒸し上げて作る、蒸しパンやスポンジケーキのような見た目のタイプ（黒がんづき）と、写真のような白いタイプ 続きを読む
岩手県岩手県の菓子日本の菓子 がんづき おやつ, 岩手グルメ, 岩手県の食文化, 岩手県観光情報, 郷土菓子 Japan Web Magazine 編集部 素朴な郷土菓子 雁（がん）の肉に似ていることからその名がついた（丸く蒸されたがんづきとその上にトッピングされたゴマを、雁と月になぞらえ、がんづきとなったという説も）といわれる「がんづき」は岩手県東部や南部で主に食べられて 続きを読む
岐阜県の菓子愛知県愛知県の菓子 鬼まんじゅう おやつ, 岐阜県の食文化, 愛知県の食文化, 郷土菓子 Japan Web Magazine 編集部 さつまいもの入ったおやつ 鬼まんじゅうは、サイコロ大に切ったさつまいもの角切りがごろごろっとはいったおまんじゅう。まんじゅうと呼ばれているが、サツマイモ入りの蒸しパンといった方がわかりいいだろうか。さつまいもの甘みと食感 続きを読む
岩手県岩手県の食べ物青森県の食べ物 南部煎餅 おやつ, 岩手県の食文化, 郷土菓子, 青森県の食文化 Japan Web Magazine 編集部 戦国時代から受け継がれてきた煎餅 岩手県及び青森県の南部八戸地域のかつて八戸南部氏が治めていた地域名産の煎餅。戦国時代には兵が携行し、食していたともいう。パリッとした堅さと「みみ」と呼ばれる薄いフチがあるのが特徴だ。ゴマ 続きを読む
日本の菓子秋田県秋田県の菓子 三杯みそ 秋田グルメ, 秋田県の食文化, 秋田県観光情報, 郷土菓子 Japan Web Magazine 編集部 三杯みそ（小豆） 秋田の郷土菓子 餅米粉、うるち米粉、小豆を桝で一杯ずつ入れて作ることからその名がついたという三杯みそは、主に秋田県南地域で昔から作られ食べられてきた素朴な郷土菓子。餅のような見た目と食感なのにも関わらず 続きを読む
北海道北海道のお土産・おみやげ・定番おみやげ北海道の菓子日本の菓子 わかさいも おやつ, 北海道のスイーツ, 北海道グルメ, 土産, 菓子, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部 いもよりもいもらしく 透明な包み紙を開くと姿を現す愛らしい形をした物体。こんがりと程よくついた焼け色。ほのかに甘く芳ばしい香りが立ち上る。大きさは指でつまんで口に運ぶのにちょうどいい大きさ。ふっくらとした紡錘形をしている 続きを読む
岩手県岩手県の郷土料理岩手県の食べ物日本の菓子秋田県の郷土料理青森県の郷土料理 けいらん ご当地グルメ, ハレの食, 伝統食, 岩手県の食文化, 秋田県の食文化, 美味しいもの, 郷土料理, 郷土菓子, 青森県の食文化, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 卵の形 「けいらん」は、岩手県の主に北部や東部で食べられている郷土料理。餡を包んだ餅が汁の中に入ったものと、汁に入っていないものとがあります。 見た目が「鶏卵」に似ているので「けいらん」と呼ばれるようになったとか。岩手県 続きを読む
日本の菓子滋賀県滋賀県の菓子滋賀県の観光情報・観光スポット うばがもち 伝統菓子, 滋賀県の食文化, 滋賀県観光情報, 郷土菓子, 銘菓 Japan Web Magazine 編集部 うばがもち 家康も芭蕉も食べたうばがもち 全国的な知名度で言うとどうしても群馬県にある温泉に軍配が上がってしまうが、琵琶湖の南端、琵琶湖を挟んで滋賀県大津市の対岸側に草津という都市がある。遠方の地の人ならいざ知らず、近隣 続きを読む
