鬼まんじゅう

公開日: 2011年6月26日 | 最終更新日 2015年6月28日

さつまいもの入ったおやつ

鬼まんじゅうは、サイコロ大に切ったさつまいもの角切りがごろごろっとはいったおまんじゅう。まんじゅうと呼ばれているが、サツマイモ入りの蒸しパンといった方がわかりいいだろうか。さつまいもの甘みと食感、もちもちっとした生地とのコンビネーションが癖になる。名前の由来は、さつまいもの角切りが飛び出たごつごつとしたその見た目が、鬼の棍棒を連想させるからとか。愛知県を中心にそのほかの東海地方でも見かける素朴な郷土のおやつだ。