続々上陸の“台湾スイーツ”に真打ち登場！　春水堂からヘルシーな豆乳スイーツ『豆花(トウファ)』が新発売

公開日: 2015年4月6日 | 最終更新日 2022年10月17日

台湾スイーツの代表格・豆花(トウファ)

2014年からマンゴーかき氷やタピオカミルクティー等続々と上陸する台湾スイーツに、ついに真打ち『豆花(トウファ)』が登場。台湾カフェ、春水堂(チュンスイタン)は、2015年4月6日(月)に、豆乳からつくる台湾の伝統的なヘルシースイーツ『豆花(トウファ)シリーズ』3種を新発売する。

台湾スイーツの代表格『豆花(トウファ)』って？

『豆花』とは、豆乳好きの台湾人が愛してやまない、ヘルシーな台湾の伝統的スイーツ。砂糖を一切使用していない絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、タピオカ、小豆、フルーツなどこだわりの素材をトッピングし、ほのかな甘みのシロップをかけていただく。台湾では昔から朝食や甘味として親しまれており、地元っ子は必ずお気に入りの豆花店がある、ともいわれているほど。豆乳は大豆イソフラボンや各種ビタミンを多く含み、コレステロール値がゼロのため、美肌や美髪、栄養バランスを整える効果があるといわれる。美容と健康に特に関心の高い台湾の女性にとても人気があるスイーツ。

つるつるの食感と絶品シロップのハーモニー

店舗にて丁寧に手づくりする豆花は、つるっとした独特な食感と、春水堂自慢のタピオカとジャスミンティーをかくし味に加えたほのかな甘味の特製シロップのハーモニーが決め手。今回、シンプルな伝統スタイルの『タピオカ豆花』(680円)、フルーツの酸味と甘みを味わう『フルーツ豆花』(730円)、いくつもの味や食感のハーモニーが楽しめる『タピオカフルーツ豆花』(780円)の3種類が新発売となる。