栃木グルメ

生ゆば
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生ゆば

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大豆の旨みとコク　大豆本来の香りを楽しむなら生ゆばが至高！？ 1200年以上もの長い歴史を持つ日光の精進料理。その長い年月の中で磨かれてきたものの一つが湯波（ゆば）だ。ご存知のように「ゆば」は豆乳に火を入れた際に、表面に

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しもつかれ
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しもつかれ

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北関東の健康食 しもつかれは栃木県の中部から北部地域を中心に、北関東（群馬、茨城、埼玉）や千葉、福島などの一部地域で主に冬に作られ、食べられている郷土料理だ。地域によって、しもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかり、

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かんぴょうの卵とじ
栃木県の郷土料理

かんぴょうの卵とじ

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栃木の郷土料理 かんぴょうを使った料理の中でも、一際シンプルで手軽、そして美味しいレシピがこれ。 栃木では一般家庭でよく作られるかんぴょう料理の一つで、「栃木の郷土料理」の一つにもあげられる地元の人々には馴染みの食べ方だ

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耳うどん
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耳うどん　不思議な名前の栃木のグルメ

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厄祓い？魔除け？開運？　ちょっと不思議な形の栃木のうどん 「佐野ラーメン」で有名な栃木県佐野市は、関東の三大師「佐野厄除け大師」（惣宗寺）のある場所としても知られています。正月ともなると多くの人で賑わうその佐野市に、「佐

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