札幌ラーメン

公開日: 2008年12月17日 | 最終更新日 2024年3月25日

札幌ラーメンとは

600店以上もラーメンを出す店がある北の大都会「札幌」は、ラーメン好きならずとも一度は訪れたい町、人気の旅先の一つだが、ラーメン好きであれば一度ならず二度も三度も訪れたい町だ。

今では味噌味のイメージが強い札幌ラーメンは、実は始めは醤油味が主流だったという。一説によれば、豚汁（味噌味）の中にラーメンを入れて欲しいという客の要望に応えたのがその誕生のきっかけとか。

それが「味噌ラーメン」という形になり、1950年頃から次第に人気となって、いつしか今日のような「札幌ラーメン」といえば「味噌味」と言われるほどの定番メニューとなった。

とはいえ、実際札幌市内の店に色々と足を運ぶと気がつくのだが、味噌味以外のラーメン（塩味、しょうゆ味）なども普通に供されていて、それぞれ固定のファンがいる店も少なくないのだ。

観光や仕事で札幌を訪れるならば、時間とお腹が許すなら是非二つ以上のお店に足を運んでみて欲しい。グルメサイトやグーグルマップなどの評価を見比べて店を決めるもよし。ホテルや地元の人に尋ねてみるもよし。

食べるもの、食べたいものが沢山ある北海道、長期の滞在でもない限り、中々一回の滞在中に2店舗以上のラーメン屋に足を運ぶというのも難しいかもしれないが、札幌ラーメンの奥深い魅力を知るためにも、ぜひとも食べ比べてみて頂きたい。