栃木県の郷土料理 | JAPAN WEB MAGAZINE

生ゆば

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生ゆば

グルメ, 栃木グルメ, 栃木県, 栃木県の食文化, 栃木県観光情報, 美味しいもの Japan Web Magazine 編集部

大豆の旨みとコク　大豆本来の香りを楽しむなら生ゆばが至高！？ 1200年以上もの長い歴史を持つ日光の精進料理。その長い年月の中で磨かれてきたものの一つが湯波（ゆば）だ。ご存知のように「ゆば」は豆乳に火を入れた際に、表面に

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大根そば

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大根そば

ご当地グルメ, そば, 佐野ご当地グルメ, 佐野名物, 大根, 日本の麺料理, 栃木県の食文化, 蕎麦, 郷土料理, 郷土蕎麦, 麺料理, 麺類 Japan Web Magazine 編集部

栃木・佐野の郷土そば・ご当地そば佐野ラーメン、耳うどんと共に、栃木県・佐野の郷土料理、ご当地グルメとして知られているのが「大根そば」だ。一般的にダイコンを用いた蕎麦といえば、大根おろしをつゆに使用したり、薬味として使っ

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しもつかれ

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しもつかれ

レシピ, 作り方, 冬, 大根, 大豆, 居酒屋, 料理, 旬, 栃木グルメ, 栃木県, 栃木県の食文化, 栃木県観光情報, 江戸時代, 茨城, 郷土料理, 野菜, 食べ方, 食べ物, 鮭 Japan Web Magazine 編集部

北関東の健康食しもつかれは栃木県の中部から北部地域を中心に、北関東（群馬、茨城、埼玉）や千葉、福島などの一部地域で主に冬に作られ、食べられている郷土料理だ。地域によって、しもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかり、

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かんぴょうの卵とじ

栃木県の郷土料理

かんぴょうの卵とじ

レシピ, 作り方, 卵, 料理, 栃木グルメ, 栃木県の食文化, 栃木県観光情報, 水, 美, 郷土料理, 食べ方 Japan Web Magazine 編集部

栃木の郷土料理かんぴょうを使った料理の中でも、一際シンプルで手軽、そして美味しいレシピがこれ。栃木では一般家庭でよく作られるかんぴょう料理の一つで、「栃木の郷土料理」の一つにもあげられる地元の人々には馴染みの食べ方だ

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耳うどん

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耳うどん　不思議な名前の栃木のグルメ

うどん, 佐野ご当地グルメ, 佐野名物, 佐野市観光ガイド, 日本の麺料理, 栃木グルメ, 栃木県の食文化, 栃木県観光情報, 正月料理, 麺料理, 麺類 Japan Web Magazine 編集部

厄祓い？魔除け？開運？　ちょっと不思議な形の栃木のうどん「佐野ラーメン」で有名な栃木県佐野市は、関東の三大師「佐野厄除け大師」（惣宗寺）のある場所としても知られています。正月ともなると多くの人で賑わうその佐野市に、「佐

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