日本の塩づくりの歴史を語る上で欠かせない場所 徳島県鳴門市「福永家住宅」
私たちに欠かせない調味料「塩」 普段私たちが口にしている食事(食べ物・料理)を作る上で欠かせない調味料の一つ「塩」。現代の日常生活では、特段「ありがたみ」を感じる調味料というわけではありませんし、むしろ「塩分の摂りすぎ」
続きを読む日本の魅力再発見マガジン
私たちに欠かせない調味料「塩」 普段私たちが口にしている食事(食べ物・料理)を作る上で欠かせない調味料の一つ「塩」。現代の日常生活では、特段「ありがたみ」を感じる調味料というわけではありませんし、むしろ「塩分の摂りすぎ」
続きを読む西祖谷のかずら橋 それは不思議な存在感で、そこにあった。幾つもの山を越え谷を渡りたどり着いた山奥の渓谷。まるで生きているかのようにツルがツルを掴み、そして支柱である大きな木に絡まって渓流の上に横たわっているのだ。その上を
続きを読む渦潮と橋 瀬戸内海特有の静かで濃い青色をした海。空には雲がいくつか浮かんでいる。とても平和で長閑な午後。時折吹き抜ける風はさらさらと砂を運ぶ。世界中の海にある砂の数だけもし海があったとして、そのすべての海の砂の数は全部で
続きを読む