秋田県

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なた漬け

なた漬け(鉈漬け) 秋田のお漬物 豪快になた(鉈)でざっくりと乱切りにした大根を漬けたもの。その荒々しい表面が漬かることによって柔らかさを増し、ほのかに甘く、ほのかにぴりっとしていて、ご飯が進む。鉈で切るというのは決して

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冬の田沢湖

静寂に包まれて 観光シーズンには多くの人で賑わう田沢湖も雪の季節になるとめっきり訪れる人も少なくなる。湖の周りの道も時折車が行き交うだけで、午後も遅い時間になると殆ど通るものもない。頬を刺すような冷気が吹き抜けてゆくだけ

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秋田県秋田県のB級グルメ・ご当地グルメ秋田県の郷土料理秋田県の食べ物

秋田の郷土料理

しょっつる鍋 ハタハタと秋田の料理 ハタハタは別名カミナリウオとも呼ばれる体長15センチ~20センチほどの深海魚。秋田を始めとした日本海側でよく食べられている地元の人には馴染み深い魚だ。 ハタハタは漢字で魚偏に「神」と書

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鳥海山

失われた景勝地 国道七号線、通称「羽州浜街道」と呼ばれる日本海海岸線に沿って南北に伸びる道を走っていると山形県酒田市と秋田県由利本庄市のちょうど真ん中辺りに「象潟」と呼ばれる場所があります。読み方は「きさかた」。ここはか

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竿燈まつり

江戸時代から続く光の祭り 無数の提灯が夜空をバックにゆらゆらと揺れる。それは力強くも幻想的な美しさ漂う祭り。北国の短い夏の夜が興奮に包まれる。 秋田の夏の風物詩、竿燈まつりは、夏の病気や邪気を払う「ねぶり流し」と呼ばれる

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白神山地

ブナの原生林 白神山地は青森県南西部と秋田県北西部にまたがる広大なエリア一帯の、手付かずのブナの原生林が残る自然豊かな森林地帯。 「人の影響をほとんど受けていない原生的なブナ天然林が世界最大級の規模で分布」しているとされ

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十和田湖

早朝の十和田湖 午前6時、朝の爽やかな風に吹かれながら、鏡面のような湖面をじっと眺める。空には刷毛ではいたような軽やかな雲が一筋浮かんでいた。 空気はどこまでも清々しい。湖を渡る風と、木々の間を通り抜けた空気が混ざり合っ

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