とろろ昆布のおにぎり

公開日: 2013年9月12日 | 最終更新日 2014年6月26日

富山の郷土の味

昆布の消費量全国一位を誇る富山では、とろろ昆布のおにぎりもポピュラー。他の地域では、うどんやお味噌汁、お吸い物に入れることの多いとろろ昆布を海苔のかわりにおにぎりに巻いたものだ。とろろ昆布のほどよい酸味と甘みと旨みがおにぎりになんともぴったり合う。この美味しさが、このスタイルが、なぜ全国区でないのか、不思議に思うほどだ。とろろ昆布はどこのスーパーでも大抵売っていると思うので、試したことのない方はぜひ一度お試しあれ。