ブラック以外にも「色々」ある!カラフルな富山の食「とやまのカラーフード」をご紹介!

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富山ブラック黒醤油らーめん

 近年、その味わいだけでなく、見た目でも楽しめる、カラフルな色合いが印象的なご当地グルメが注目を集めています。

今日は、北陸新幹線の開業に際して富山県が「とやまのカラーフード」として選定した、色とりどりのご当地グルメ20品を紹介しましょう。

「とやまのカラーフード」とは、
(1) 商品の名前に色が入っていること、又は商品の色にインパクトや意外性があること
(2) 富山の食材をひとつ以上使用している、又は富山の食文化に根ざしたものであること(県外産の食材を使用しているものでも、県内で加工されているものは認定)
現在、20品目が「とやまのカラーフード」に選定されています。

■「とやまのカラーフード」選定商品
【黒】富山ブラック黒醤油らーめん
   富山ブラックカレー
   黒むすび
   ブラックコロッケ
   氷見牛入りブラックカレーパン
   富山ブラックサイダー
   昆布巻かまぼこ
   黒作り
【白】シロエビ塩らーめん
   おやべホワイトラーメン
   ホワイトコロッケ
   シロエビ昆布〆
【赤】赤むすび
   赤巻かまぼこ
【桃】源平さくら塩
   源平さくら漬け
【青】富山県産ハーブティーコモンマロウ
【緑】高岡グリーンラーメン
【茶】入善ブラウンラーメン
【7色】ご当地カラーコロッケ

【問い合わせ先】
[会社名]富山県
[部署名]商業まちづくり課
[TEL]076‐444‐3251

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源平さくら塩
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源平さくら漬け
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ホワイトコロッケ

とろろ昆布と富山県産のコシヒカリを用いたコロッケ

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ブラックコロッケ

イカ墨と醤油でインパクトのある黒いコロッケに

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ご当地カラーコロッケ

ホウレンソウ、さつま芋、大蒜(ニンニク)、豚肉、かぼちゃなど高岡で生産される食材を使って作られるカラフルなコロッケ

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赤巻き
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昆布巻きかまぼこ
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黒作り
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シロエビ昆布〆
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富山ブラックサイダー

醤油とブラックペッパーの風味が特徴

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入善ブラウンラーメン
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氷見牛入りブラックカレーパン
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高岡グリーンラーメン

ペーストにした高岡産ほうれん草を豚骨スープに混ぜ合わせた鮮やかな緑色のラーメン

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おやべホワイトラーメン

黒むすびと赤むずび
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富山県産ハーブティコモンマロウ

アオイ科のハーブの宿根草「コモンマロウ」を用いたハーブティ。レモン果汁を一滴垂らすとピンク色に

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黒ブラックカレー

黒豆とイカ墨の入った真っ黒なカレー

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