神奈川県の郷土料理 けんちん汁 大根, 家庭料理, 建長寺, 料理, 昆布, 豆腐, 醤油, 野菜 Japan Web Magazine 編集部 建長寺汁 13世紀に南宋から渡来してきた蘭渓道隆（らんけいどうりゅう）は、建長寺の開山として知られる高僧。ある日、弟子が落としてしまったグチャグチャになった豆腐を、無駄にしないために野菜と煮込んで作った汁物が、「けんちん 続きを読む
宮崎県宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ チキン南蛮 ご当地グルメ, ソウルフード, 宮崎グルメ, 宮崎県観光情報, 家庭料理, 延岡名物, 鳥料理 Japan Web Magazine 編集部 宮崎のソウルフード 「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け、タルタルソースをかけたもの。宮崎県延岡市発祥の家庭料理・ご当地グルメだ。「鶏南蛮」とも呼ばれるこの料理は延岡市内の飲食店で賄い料理をヒントに考えられ、196 続きを読む
岐阜県岐阜県のB級グルメ・ご当地グルメ 鶏ちゃん B級グルメ, ご当地グルメ, グルメ, 家庭料理, 岐阜グルメ, 岐阜県の食文化, 岐阜県観光情報, 美味しいもの Japan Web Magazine 編集部 秘伝のタレ 岐阜の郷土料理、B級グルメとして県内外に知られる「鶏ちゃん」（けいちゃん）は、鳥肉（モツが入ることも）と、キャベツや玉ねぎ、人参、もやしなどの野菜、キノコ類などを味噌ベースのタレで炒めたもの。飛騨地方南部の下 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の観光情報・観光スポット北海道の記事北海道の郷土料理北海道の食べ物日本の食べ物 ゴッコ汁 冬の味覚, 北海道, 北海道の郷土料理, 北海道の食文化, 北海道グルメ, 家庭料理, 恵山町, 恵山町のグルメ, 漁師料理, 郷土食, 食べもの, 魚 Japan Web Magazine 編集部 北海道の郷土料理 ゴッコ汁（ごっこ汁） 冬の北海道のスーパーや市場に行くと、ぷっくりとした形でぽよんとした身体を持つ些かユーモラスでちょっと不思議な見た目をした魚にお目にかかることがある。色は黒、または黒の縞の入った灰色 続きを読む
