北海道北海道の特産品・名産品 ほっけ ほっけ, グルメ, 北海道, 北海道グルメ, 北海道観光情報, 焼き魚, 美味しいもの, 食べもの, 魚 Japan Web Magazine 編集部 日本の美味「ほっけ」 ほっけ 今や、道外の居酒屋でも普通に見かけるようになったホッケだが、やはり本場北海道で味わうホッケは最高だ。しっかりと脂がのり、独特の旨み甘みを備え持つ。三十センチはあろうかと思われるホッケがどんと 続きを読む
北海道北海道のB級グルメ・ご当地グルメ ソイの刺身 ソイ, 刺身, 北海道, 北海道グルメ, 青ソイ, 食べもの, 魚, 黒ソイ Japan Web Magazine 編集部 そいの刺身 北の美味「ソイ」 ソイというのはキツネメバルとも呼ばれるメバルに近い魚。北日本に多く住み、クロソイやアオソイなど多くの種類がいる。北海道では鯛にも匹敵する魚とされ、刺身は勿論煮魚、焼き魚などにして食べても美味 続きを読む
北海道北海道の特産品・名産品 メンメ ご当地グルメ, メンメ, 北海道, 北海道の食文化, 北海道グルメ, 北海道観光情報, 郷土料理, 金目鯛, 食べもの, 魚 Japan Web Magazine 編集部 日本の美味「メンメ」 めんめ(キンキ)の歯舞蒸し めんめというのは北海道でキンキの事。カサゴ目カサゴ亜目フサカサゴ科の魚で、和名を「キチジ」、場所によってはキンキンなどとも呼ばれる白身の最高級の魚。脂のノリがよくジューシ 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の特産品・名産品北海道の食べ物 仙鳳趾の牡蠣 北海道, 北海道の牡蠣, 北海道の魚介, 北海道グルメ, 夏が旬の食べ物, 牡蠣, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 北海道厚岸湾西岸・釧路町仙鳳趾産の牡蠣(蒸し) 広島や三陸など、「牡蠣」の名産地は日本に何か所かありますが、北海道・釧路の牡蠣も負けてはいません。釧路でも仙鳳趾(せんぽうし)と厚岸(あっけし)が二大産地として知られます。 続きを読む
日本の世界遺産 日本の世界遺産 上野, 下町, 世界自然遺産, 世界遺産, 中山道, 九州, 二条城, 京都, 京都府, 伊勢路, 伝統, 佐世保, 冬, 北口本宮冨士浅間神社, 北海道, 古都京都の文化財, 古都奈良の文化財, 史跡, 合掌造り, 吉野, 名勝, 和歌山, 国の史跡, 国宝, 城下町, 大峯奥駈道, 天然記念物, 妻籠宿, 富士山, 富士山本宮浅間大社, 富岡製糸場と絹産業遺産群, 小笠原諸島, 屋久島, 岐阜, 岐阜県, 岩手県, 平泉, 平泉―仏国土(浄土)を表す建築・庭園及び考古学的遺跡群, 庭園, 建築, 建長寺, 日光, 日光の社寺, 日本の世界遺産, 春日大社, 松島, 正倉院, 河口湖, 浅間神社, 熊本, 熊野古道, 特別史跡, 琉球王国, 琉球王国のグスク及び関連遺産群, 産業遺産, 白川郷・五箇山の合掌造り集落, 白神山地, 石見銀山, 石見銀山遺跡とその文化的景観, 紀伊山地の霊場と参詣道, 聖地, 興福寺, 重要文化財, 金閣寺, 長崎県, 霊場, 霊峰, 静岡, 静岡県, 須山口登山道, 須走浅間神社, 飛騨高山, 馬籠宿 Japan Web Magazine 編集部 日本国内の世界自然遺産・文化遺産 写真で見る日本各地の世界遺産とその風景 「世界遺産」とは国際連合教育科学文化機関(ユネスコ)総会で1972年に採択された「世界の文化遺産及び自然遺産の保護に関する条約」(世界遺産条約)に 続きを読む
北海道北海道 写真北海道の観光情報・観光スポット 襟裳岬 北海道, 日本の岬, 朝日, 美しい, 自然 Japan Web Magazine 編集部 襟裳岬の魅力をフルスクリーンで見る Japan web magazine’s recommend 襟裳岬(えりもみさき) DATA 場所: 北海道幌泉郡えりも町 交通(公共交通機関 続きを読む
風景 日本の夕方の風景 北海道, 夕方, 小笠原, 東京, 河口湖, 福岡, 美しい, 自然, 長野, 静岡 Japan Web Magazine 編集部 日本の各地の夕方の風景 日本の夕方の風景「山梨 河口湖」 日本の夕方の風景「山形 庄内」 日本の夕方の風景「愛知 豊川」 日本の夕方の風景「徳島 鳴門」 日本の夕方の風景「静岡 遠江一宮」 日本の夕方の風景「島根 宍道湖 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の特産品・名産品北海道の食べ物 エゾバフンウニ ウニ, グルメ, 三大珍味, 北海道, 北海道の魚介, 北海道グルメ, 夏が旬の食べ物, 春が旬の食べ物, 美味しいもの, 食べもの Japan Web Magazine 編集部 ウニを初めて食べたのは誰であったろう。あんな棘々の不思議な物体を一体なぜ食べてみようと思ったのか。磯を歩いていると落ちている、海鳥や水棲生物によって食べられたウニの殻を見た人が、「他の生物が食べるなら美味しいのだろう」、 続きを読む
北海道北海道の情報北海道の観光情報・観光スポット北海道の記事北海道の郷土料理北海道の食べ物日本の食べ物 ゴッコ汁 冬の味覚, 北海道, 北海道の郷土料理, 北海道の食文化, 北海道グルメ, 家庭料理, 恵山町, 恵山町のグルメ, 漁師料理, 郷土食, 食べもの, 魚 Japan Web Magazine 編集部 北海道の郷土料理 ゴッコ汁(ごっこ汁) 冬の北海道のスーパーや市場に行くと、ぷっくりとした形でぽよんとした身体を持つ些かユーモラスでちょっと不思議な見た目をした魚にお目にかかることがある。色は黒、または黒の縞の入った灰色 続きを読む
北海道北海道の郷土料理北海道の食べ物日本の発酵食品 飯寿司 伝統食, 保存食, 北海道, 北海道の食文化, 北海道グルメ, 正月料理, 発酵食品, 食べもの JAPAN WEB MAGAZINE Tomo Oi 飯寿司(飯鮓・飯鮨) 日本の発酵食品 飯寿司(飯鮓・飯鮨)とは 新鮮な魚、ほっけや鮭、コマイ、カレイ、にしんなどとキャベツ、にんじん、大根、しょうがなどの野菜や薬味を使い糀(こうじ)、塩とともに漬け込んだ発酵食品、それが 続きを読む