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糸魚川ブラック焼きそば

, Japan Web Magazine 編集部

糸魚川ブラック焼きそばは、新潟県糸魚川市で提供されている、その名の通り真っ黒い色をした焼きそばだ。真っ黒な色の秘密は、麺に練りこまれたイカ墨。糸魚川の食材をもっと楽しんでもらいたいと2010年に開発された比較的新しいご当

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