安全で香り高い「国内産レモンピール」100%使用 「天塩(あましお) 塩レモン」

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安全で香り高い「国内産レモンピール」100%使用 「天塩(あましお) 塩レモン」

 

 さわやかなレモンの風味を楽しめる香りの調味料「天塩 塩レモン」(税抜価格:424円)は、レモンを塩漬けにして作られる調味料。「塩レモン」は、グリル料理や和え物料理など、さまざまな料理に、酸味と爽やかなレモンの香りを加える「香りの調味料」として注目されている。
 
 原材料に、香り高い国内産のレモンピール(皮)をレモン(※1)約1.5個分相当を含有。また、にがりを含み、素材の旨味を引き立てるあら塩「赤穂の天塩(あこうのあましお)」(※2)を100%使用し、まろやかな塩味に仕上がっている。塩分は約21%で、使いやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわったクラッシュタイプなので、手軽に料理に使用できるほか、食卓に置いて、食事の味に変化をつけるなどして楽しめる。広口の瓶も使い勝手がよさそうだ。

 一般的な輸入レモンは、収穫後にワックスやポストハーベスト農薬を使用しているが、「天塩 塩レモン」は、ノーワックス、ポストハーベスト農薬不使用で安全な国内産レモンピールを使用しているので安心。

※1 1.5個分相当のレモン
レモンMサイズ100g換算(果皮率30%、果汁酸度6.5%とした場合)

※2 赤穂(あこう)の天塩(あましお)
世界自然遺産 オーストラリアのシャークベイから海水を引き入れた塩田で、太陽と風の力だけで結晶した「天日塩」を原料とし、塩のまち「赤穂」の伝統的製法(差塩製法)でにがりを含む美味しい塩に仕上げている。

「天塩 塩レモン」概要

【商品名】天塩 塩レモン
【発売日】2014年9月16日(火)
【税抜価格】424円 
【原材料】レモンピール(国内産)、塩、レモン果汁、酸化防止剤(ビタミンC)
【容量】120g
【販売場所】全国のスーパー
【商品特長】
 1.香り高く、安心安全な国内産レモンピールを100%使用
 2.あら塩「赤穂の天塩」を採用したまろやかな塩味
 3.食材につけやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわった
 クラッシュタイプ
 4.塩分約21%で1瓶あたりレモン約1.5個分使用
 5.使いやすい広口瓶を採用

問い合わせ先

(株)天塩 TEL. 03-3371-1521(代)

「天塩 塩レモン」活用レシピ

塩レモンのタンドリーチキン

(2人分)

鶏もも肉…200g

【A】
ヨーグルト…大さじ2
「天塩 塩レモン」…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1

ブロッコリー…6房

赤パプリカ…1/2個

【B】
オリーブ油…大さじ1
にんにく(スライス)…1/2かけ

【1】鶏もも肉は、一口大に切る。鶏もも肉を【A】につけて30分以上置く。
【2】ブロッコリーを小房に分け、赤パプリカを2cm幅に切る。
【3】フライパンに【B】を入れて火にかけ、【1】を入れて蓋をして中火で2分焼く。
【4】裏返して、ブロッコリーと赤パプリカを入れてさらに弱火で3分焼く。蓋をあけて、焦げ目がつくように水分を飛ばして焼く。

さつま芋とアボカドの粒マスタード塩レモンサラダ

(2人分)

さつまいも…1/2本

アボカド…1/2個

【A】
粒マスタード…大さじ1
「天塩 塩レモン」…小さじ1
はちみつ…小さじ1

【1】さつまいもを角切りにしてゆでる。アボカドを角切りにする。
【2】ボウルに【A】を入れて合わせる。
【3】1、2を和える。

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