肉巻きおにぎり
公開日: 2012年10月11日 | 最終更新日 2015年6月23日
宮崎発祥のご当地グルメ
醤油ベースの甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ地元宮崎県産の豚肉で、同じく宮崎県産のお米を炊いて俵型に握ったおにぎりを包み、炭火で焼いたのが肉巻きおにぎりだ。肉好き、濃い味好きな人にはたまらない宮崎発祥のご当地グルメ。元々は居酒屋の従業員の賄いとして考案されたものだ。それが人気をよんで、今や全国区のご当地グルメとなった。芳ばしい香り、肉のそのものの旨み、肉やタレの旨みが染み込んだご飯の味が一体となって、特に、飲んだ後の〆などに頂くと、頬が喜びでキュッとなる。気がつけば、あっという間にペロリと平らげてしまう美味しさなのだ。
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