東京都の郷土料理 島寿司 ご当地グルメ, ご当地寿司, 伊豆七島, 小笠原, 島グルメ, 東京グルメ, 東京都の食文化, 郷土寿司, 魚 Japan Web Magazine 編集部 島グルメ 島寿司は伊豆諸島や小笠原諸島で食べられている寿司。表面がつややかなべっこう色をしていることから、べっこう、またはべっこう寿司とも呼ばれる。甘めのしゃりに、わさびのかわりに辛子（粉辛子を練ったもの。伊豆大島では青 続きを読む
