白子 冬の絶品食材 冬が旬の食べ物
「魅惑」の冬の「味覚」 ああ、グロテスクとさえいえるようなその見た目とはうらはらに、このとろけるような美味しさはなんだろう。臭みも苦味もなく、官能的な旨味と甘みが折り重なって迫ってくる。それは、極上の体験。まるで、脳の真
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ぽん酢
ぽん酢の語源は外国語？
日増しに寒くなるこれからの季節、鍋が恋しくなる季節でもありますね。 鍋に欠かせない調味料の一つといえば、ぽん酢。 湯豆腐、寄せ鍋、水炊き、ふぐちり。色々なタイプの鍋にあう調味料です。醤油に、柚子やスダチ果汁、酢、酒、みり
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「君がいないと困る」～味付ぽん酢柚子～
八木澤商店 豊かな柚子の香り ふたを開けると瞬時に立ち上ってくるのは、豊かで新鮮な柚子の香り。大げさではなく狭い部屋なら程無くして部屋中に柚子の香りが立ち込めるほどに芳醇な香りだ。ふわりと鼻腔に侵入した香りは口元をきゅっ
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