長野県長野県の郷土料理 信州そば 伝統食, 信州, 信州名物, 日本の麺料理, 日本蕎麦, 蕎麦, 長野グルメ, 長野県の食文化, 長野県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 信州名物 信州と聞けば、そばと答える人もいるほどによく知られた信州・長野のそば。全体的に標高が高く、寒冷地で火山灰土の多い長野は、米作りに適さない土地が多く、代わりにそば栽培が盛んに行われ、そば食の文化が発展してきた。お 続きを読む
