奄美大島鹿児島県の郷土料理 油そうめん ソウルフード, 奄美の食文化, 奄美グルメ, 奄美大島, 奄美観光ガイド, 素麺, 鹿児島の美味しいもの, 鹿児島グルメ, 鹿児島県の食文化, 鹿児島県観光情報 Japan Web Magazine 編集部 夏でもさっぱり 奄美の人々のソウルフード 油そうめん（油そーめん）は、油ぞうめん、アンバーソーメン、アゲソーメンとも呼ばれる、奄美大島や徳之島、沖永良部島などの奄美諸島で食される郷土料理だ。出汁と油を火にかけて乳化させ、 続きを読む
