和歌山県みなべ町の紀州南高梅を使ったピリ辛調味料「スコウメ」発売　 ～唐辛子、柚子、梅肉を使用　ピリッと辛くてほんのり酸っぱく夏に最適！～

公開日: 2015年6月15日 | 最終更新日 2022年10月17日

スコウメ

和歌山県みなべ町の梅干専門店ぷらむ工房は、同町の名産である紀州南高梅と柚子、唐辛子をブレンドしたタバスコ型液体調味料「スコウメ」の販売を開始した。

「スコウメ」は、ピリッと辛くてほんのり酸っぱいタバスコ型調味料。開発を行ったのは梅の産地である和歌山県みなべ町の梅干専門店「ぷらむ工房」だ。同社が運営するカフェでは、ピッツァやパスタなどのメニューに合わせて、市販されているタバスコに梅を加えたオリジナルのタバスコを提供していた。これが瞬く間に好評となり、カフェの利用客から「お土産として持って帰りたい」「自宅でも使いたい」という要望が増え、商品化した。

原料には、唐辛子、柚子、和歌山特産の紀州南高梅の梅肉を使用しており、「ピリッと辛くてほんのり酸っぱい」味となっている。お好みでパスタや、ピッツァはもちろん、これからの季節は冷しゃぶや、冷し中華などにかけても合いそうだ。

パッケージには和歌山県の観光地「白浜」で人気のパンダをあしらい、若い女性などにお土産としても人気が高い商品。梅や梅干の消費拡大のきっかけとして、他県で発売されている「タバスコ型調味料」と同様に、和歌山の新たなご当地土産として成長して欲しいと開発者は期待を寄せている。

「スコウメ」

商品名　：スコウメ
内容量　：65g
価格　　：540円(本体価格：500円)
原材料　：梅、醸造酢(りんごを含む)、唐辛子、食塩、梅果汁、還元水あめ、柚子表皮、甘味料(スクラロース)
購入方法：注文受付電話番号　0120-39-2406
　　　　　注文受付FAX番号　0739-74-3194
　　　　　オンラインショップURL http://www.plumkoubou.co.jp/

※創業百余年の老舗。現在も梅干は百年ものの本木樽(容量3トン)で漬け込んでいる。