神奈川県の郷土料理 けんちん汁 大根, 家庭料理, 建長寺, 料理, 昆布, 豆腐, 醤油, 野菜 Japan Web Magazine 編集部 建長寺汁 13世紀に南宋から渡来してきた蘭渓道隆（らんけいどうりゅう）は、建長寺の開山として知られる高僧。ある日、弟子が落としてしまったグチャグチャになった豆腐を、無駄にしないために野菜と煮込んで作った汁物が、「けんちん 続きを読む
