長野県長野県の郷土料理 やたら ぼたんこしょう, 夏の味覚, 郷土料理, 野菜, 長野グルメ, 長野県の食文化, 長野県観光情報, 飯綱町 Japan Web Magazine 編集部 夏を乗り切る伝統おかず 北信（長野県北部）の一部地域（飯綱町）を中心に食べられているのがこの「やたら」。「やたらとなんでもいれるから」「やたらに刻むから」「やたらに美味しいから」等の理由で、この名がついたとか。別名・「野 続きを読む
