福井県の郷土料理 浜焼き鯖 保存食, 北陸の食文化, 名物, 敦賀市観光ガイド, 福井グルメ, 福井名物, 福井県の食文化, 福井県観光情報, 若狭名物, 郷土料理, 鯖 Japan Web Magazine 編集部 若狭地方の名物 獲れたて新鮮な鯖を串に刺し、豪快に一本まま焼き上げるのが、越前若狭名物の浜焼き鯖。かつて保存も運搬も今のような方法や技術がなかった時代に、傷みやすい鯖を保存・運搬するための方法として編み出されたといわれる 続きを読む
